返回第七十三章 糖画(2 / 2)宁一曲首页

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做糖画倒是简单,只需熬好了糖,在抹了油的湿木板上勾画出喜欢的图案或是字样即可。

古灵小时候曾见过姥爷做糖人,可惜她那会还小,又嫌捏糖烫手,只稍微试了一会就不肯再学,因此也一直没能学会做糖人。

不过这糖画倒是简单。

学厨的大多都有一些美术功底。毕竟在现代,对菜品的要求已经不仅仅只是好吃就行,而是讲求色香味意形全面发展。

在大酒店或是有名的老字号后厨里,主厨不仅要在菜品味道上下功夫,还需要对菜品的摆盘和造型有自己的理解。

一道菜端上桌,客人首先看到的就是菜品的形。若是摆盘稀烂,盘子边沿到处都是酱汁油水,即使这道菜味道再香口感再好,也都会给顾客带来不好的体验。

因此做厨子的,好些都还兼修美术造型。

比如古灵就曾在大学选修过工笔国画方面的课程。

这会熬好了糖,她率先就舀了滚烫的糖汁,将一根筷子搁在抹了油的湿木板中央,手下丝毫没有停滞,动作极快的就在木板上勾画出了一条鲤鱼跃龙门的形态。

这一手着实惊艳到了众人。

待到木板上的糖画冷却定型,再用刀小心插入木板和糖块的缝隙间,将一整块糖画从木板上剥离下来,就可以拿着筷子,尽情欣赏这糖画了。

等到玩腻了,再慢慢将糖画啃了吃进肚中,保管一整天嘴里都觉得甜。

这第一个做出来的锦鲤糖画归了小丫头所有,一旁全程围观的疏竹也难得学会了撒娇,央着古灵也给自己做上这么一个锦鲤糖画。

古灵自然应下了。

两个小的得了糖画,兴冲冲的就冲到园子里去了,古灵则让了位,也教几个大人能自己动手体验一番这做糖画的乐趣。

郁忠抬手就写了一个“年”字糖画,模样倒是不错。得了糖画,就也乐呵呵的跟着小丫头她们到园子里去了。

又教了众人画了几个糖画,瞧着时间也不早了,可以开始准备年夜饭了,古灵干脆就让黄永安他们自己处理这剩下的糖汁,自己则出了烘焙间,跑去灶房里忙活了。

忙活了好一会,正切着菜,就听得小丫头跑进了灶房。

古灵头也没抬,继续切菜,一边道:“玩的开心啦?赶紧来帮着洗菜烧火啦。”

小丫头却背着手直直走到她身旁,一副神神秘秘就等着她开口问的样子。

无奈摇了摇头,手下仍未停,继续切着菜,古灵哄着她道:“好啦,快说,又瞒着我做了什么?”

小丫头这才笑嘻嘻的将背在身手的手伸到她面前。

“姐姐你看!”

原来是个糖画。

居然还写的是个“灵”字。

古灵仔细打量了一番,笑着道:“你做的?挺不错啊,字写得还挺好看。”

闻言,小丫头收回了手,笑嘻嘻的道“才不是我写的!是少爷刚刚下来瞧了一眼,就做了这个么糖画,还好被我手快抢了来!”

切菜的手顿了顿,古灵望着小丫头手里捏着的糖画,终于还是没有开口。

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