“你们在聊什么呢？”

“说美食节目的事呢，想听听这些总厨们的看法和他们喜欢的拍摄形式。”

曾晓琪一听就来了兴趣，她也正好想跟这些总厨们聊聊天，听听大家对视频拍摄的看法。

林旭一边听大家闲聊，一边看着沉佳悦发来的消息：

“旭宝，我刚刚发了预告，粉丝们都想学空气炸锅的用法呢。”

“糖炒栗子真的可以用空气炸锅做吗？会不会爆炸？”

“墩墩吃的鹌鹑干可不可以用空气炸锅制作？”

“粉丝们问晓琪姐辞职的事情，咱要不要做个说明？”

“……”

这丫头今天上午没啥安排，刚刚用遥控小汽车陪着墩墩在大门口玩了一会儿，趁着墩墩喝水舔毛休息的时候，开始狂发消息。

林旭回复道：

“晓琪姐的事情看公司安排，咱不用管，空气炸锅不是万能的，不要什么都想着用空气炸锅来做，不现实，这玩意儿就是把吹风机的热风系统装到了锅里而已，是用热气不断把食材吹熟的，吃多了容易上火。”

看来空气炸锅的热乎劲儿短时间内是过不去了啊。

要不回头干脆买一台那种能做整鸡的超大号空气炸锅算了，让这丫头感受一下用空气炸锅做整鸡的快乐。

快十一点的时候，这场类似茶话会的会议告一段落。

林旭原本打算喊谢保民和戴建利去店里吃午饭，谁知两人带着各自的摄影师要去拍探店。

而其他总厨也要回去忙，大家便在公司楼下各自散去。

林旭走的时候，曾晓琪和节目组的成员，买了一些水果之类的礼品，准备打车前往耿立山家，开始今天的炸酱面团建活动。

“林老板，你不去吗？”

“不了，等会儿吃完午饭，还得跟悦悦拍美食教程呢。”

听到美食教程，小唯好奇问了一句：

“什么教程？做什么美食的？”

林旭说道：

“空气炸锅版本的糖炒栗子。”

“什么？空气炸锅？那你拍详细点儿啊。”

小穗也说道：

“对对对，拍详细点儿，我还等着学呢。”

好家伙，一听到空气炸锅都这么来劲啊。

那行，那今天就拍详细点儿。

其实也不用多详细，因为用空气炸锅的做法超简单，基本上有手就会。

跟大家告别后，林旭开车和魏乾回到店里。

今天店里的午饭比较简单，豆角焖面加鸡蛋酸汤，这算是华北地区比较传统的美食，吃起来有很强的饱腹感，比较适合大体力劳作的人。

“旭宝，做糖炒栗子都需要什么啊？我提前准备好。”

沉佳悦已经有些迫不及待了。

林旭说道：

“这个很简单，准备点板栗就行了，要用的调料也就是糖、蜂蜜和食用油，等会儿做的时候我教你，别急。”

“好哒！那你慢慢吃，我下去和云姐把墩墩的指甲剪一下，小家伙上午把我的平板电脑抓坏了，正准备用它的小金库买台新的呢。”

林旭正喝鸡蛋汤呢，一听这话，他差点呛到。

当妈的都喜欢惦记小孩子的私房钱吗？

记得小时候收到压岁钱，老妈就会迫不及待的要过去，说要帮自己存着，等用的时候再拿出来。

但这么多年过去，那些压岁钱却再也没见过踪影。

原本以为这种习惯不会在自己这一代发生了，没想到沉宝宝居然无师自通的学到了手。

果然只要当了妈，就全一个样儿。

林旭吃了一大碗焖面，喝了一大碗鸡蛋酸汤，来到楼下，看到墩墩正趴在小屋顶上生闷气，任凭怎么哄都不搭理。

舒云拿着小鱼干摆在面前，它都气鼓鼓的扭过脸，骨气十足。

“怎么了这是？”

“剪了它的指甲，生气气啦。”

见到林旭，墩墩立马跳到他怀中，委委屈屈叫了一声：

“喵”

还用脑袋在林旭肩膀用力蹭了蹭，委屈得像个十三斤的孩子。

“你的指甲不剪掉会一直生长，最后扎到肉垫里面，到时候就麻烦了，不仅要抹药，说不定还得动手术。”

墩墩一听，虽然还很委屈，但情绪明显好转了不少，眼神也开始往舒云手中瞄。

很明显，气消了，骨气也一并消失不见。

“想吃就吃吧，就当是原谅你妈咪和你干妈了。”

一听这话，墩墩这才从怀里跳下来，开始吃小鱼干，吃的时候还时不时哼一声，一副“我是看在爸爸的面子上原谅你们”的架势。

林旭揉揉它的小脑袋说道：

“赶紧吃吧宝贝，明天我跟你妈咪去拍婚纱照，到时候你去拍几张照片好不好？”

“喵呜！

！

！

”

小家伙高兴得直甩尾巴，还将吃了一半的小鱼干推到林旭面前，自己低头吃另一条完整的鱼干。

林旭哭笑不得的看着那半截小鱼干。

这孩子是有孝心的，但不多。

“趁着这会儿不忙，咱们直接开始吧旭宝？”

“行，开始吧。”

小两口来到楼上，把拍摄设备准备好，开始拍摄空气炸锅做糖炒栗子。

这种做法其实跟家庭做法很相似，都是把栗子表面用刀切一个十字花刀，这不仅方便熟透，最重要的是，能防止栗子爆炸。

每年冬天，都会发生栗子爆炸伤人的事件，原因就是栗子没开口，硬壳里面储存了很多热气，直接吃的话，很容易迸到眼睛或者面部。

而解决办法其实挺简单，在栗子表面开个口就行了。

之所以选择十字花刀，是因为十字形刀口更方便栗子壳卷曲起来。

“切好的栗子有两种做法，第一种是用清水浸泡二十分钟，让栗子充分吸收水分，然后就可以放进空气炸锅中进行制作了，要是赶时间，在锅里煮八分钟也是可以的。”

清水浸泡的做法耗时比较长，空气炸锅炸制的时间也得二十分钟以上。

而煮一下，不仅节省了浸泡的时间，空气炸制的时间也能短到十五分钟。

林旭为了节约时间，直接选择了煮的方式。

煮的时候拿一个小盆，里面按照1：1：1的比例，放入蜂蜜、白糖、植物油。

搅拌均匀，把糖搅拌融化，等板栗煮好控水后，直接捞到盆里，和搅拌的糖油充分混合均匀，让栗子表面挂满浆液。

接着，均匀摆到空气炸锅中，温度调到170度，时间为十五分钟。

“这么简单？”

沉佳悦没想到这么容易，有些意外。

“这本来就不难啊，哪怕用炒锅做呢，也不麻烦。”

“等会儿视频拍完我自己试试，要是好吃的话，以后糖炒栗子店休想再赚我一分钱！”

林旭指了指旁边锅里的石子说道：

“就算你没学会，外面的店也赚不到你的钱……我给你做就行了，又不麻烦。”

“嘻嘻，谢谢你旭宝。”

快十五分钟的时候，再次开机录制。

林旭拿着相机，对着空气炸锅的时间旋钮拍着特写。

很快，时间走完，锅里发出了“叮”的一声提示音。

沉佳悦迫不及待将炸锅的抽屉抽出来，一股好闻的栗子味儿就从里面飘了出来，味道中甚至还有焦糖的香气，闻起来很舒服。

“这香味有点不一样啊，好香！”

林旭点了点头，将栗子倒在盘子里，先拍了特写，这才拿起一个，剥开已经被热风吹得发酥了的外壳，将栗子喂到沉佳悦嘴里：

“怎么样，好吃吗？”

沉佳悦的眼睛弯成了月牙：

“好吃，又香又糯，比煮的味道要好很多……原本我想勤奋学习，成为一代空气炸锅仙人呢，没想到你才是。”

林旭刮了一下这丫头挺翘的鼻子：

“做不了空气炸锅仙人，你可以做空气刘海仙人……抽时间选一口特大号的空气炸锅，我教你做整鸡炸制。”

这话立马激发起了某宝宝的学习兴趣：

“哇噻，听起来好厉害的样子，我现在就下单买，哈哈哈哈，已经迫不及待想看到燕宝她们那震惊的眼神了，肯定很精彩！”

林旭看着她这激动的样子，有些担心会不会引发圈内空气炸锅的军备竞赛。

唉，女人的圈子，比钓鱼老圈还残酷呐！

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