自己起初，的确是为了糊口才去学习的一门手艺。可是后来，自己也逐渐在做菜的点点滴滴中，爱上了做菜，爱上了在灶台前的日子。

即便是后来，自己入赘到了秦家小面……

自己也没有就此，放弃从前学得的手艺。

这也是为什么，房屋厨房内的灶台，会经过特别设计。

为的，就是不让自己忘记手感，同时也能够让自己在平日里，依然去练习曾经学过的东西，免得生疏。

“赵老哥！”

见对方似乎有些动摇，王大爷乘胜追击。

想要一举将其拿下。

“咱们都是半截身子入土的人了！难道在这为数不多的二、三十年时光里，要这么荒废下去吗？”

“年轻人做的东西，年轻人或许是喜欢，但老一辈的不一定喜欢啊！未来是属于年轻人的，可是咱们老一辈的东西，难道是错误的吗？！”

“如果没有老一辈的坚持与坚守，那么很多东西，就不复最初的滋味……那以后，还如何去做到‘传承’？如何担得起‘传承’二字？”

“赵老哥！”

“我们就应该让年轻一辈的看看，让他们知道，这做菜不是那么容易的事！也让他们知道，什么样的菜，才能够称之为‘川菜’！好好敲打敲打他们！”

王大爷一口气，不带停歇的说着。

让许志觉不免感到敬佩。

身上有着一股不服老韧劲的王大爷，骨子里似乎也藏着一股执拗劲。

从前的东西，被淘汰的有很多。

90年代出生的许志觉，自然清楚地见证了一些岁月的变迁，以及时代与科技的双重发展。

他觉得自己是一个怀旧的人。

因此，自然是支持王大爷，想要开办餐馆，做出地道川菜的想法。

只是经营，并非如想象中那么容易。

即便是在民以食为天的时代，大家对于菜肴的口味等，也变得更加挑剔，不再是那个有口吃的，就能满足的时代。

大家的生活变好了。

因此这街边餐馆，即便是味道再好，或许在某些人眼中，还是比不上某些打着五星级，或是三星级名号的酒店饭菜。

在他们眼里，那或许吃到的，才是真正正宗的川菜。

只是这一点，许志觉不知该如何去告诉他们。

听上去，就像是在打击一样。

再加上早已觉察的，王大爷固执、有些古怪的性格，犹豫一下后，许志觉最终还是决定，不将这话说出口。

等到他们真的决定了要去做，也不迟。

免得到时候，王大爷眉毛一样、眼睛一瞪，怒斥自己：你小子，难道是觉得咱们地道川菜，还比不上那糊弄人的玩意？！

“我……”

赵大爷闻言，犹豫了。

他似乎隐约有被说动的架势。

这让王大爷心里，不禁暗喜，只觉得似乎就快要达成自己的目的了。

可！

还不等赵大爷，将剩下的犹豫脱口而出，一个突如其来的声音，就打断了这一切。

那人插入了话题。

使得原本赵大爷准备给出的回答，一下子就吞咽到了腹中。