如果是一些特别复杂的菜品,她可能还只能察觉到不协调,但具体哪里说不上来。
但对于一些简单的,新开发的菜品。
她就能很轻易察觉出矛盾,缺陷,重复的地方,并且能够将自己曾经感受过的气味模块填充进去。
就像是一个乐高达人看到一个才粗略组装的模型,他能在脑海中瞬间联想到这个粗组装的模型在后续的几十上百种拼装方式,将其完善成各种从外面看,完全没有一点联系的造物。
对比青叶在这道实验食谱上的感受。
不光是鸡类,如果灵感上头,她连鹅类,鸽子,山鸠等等,都不会放过。
一定要将脑海中的灵感搭配实验个遍才肯罢休。
更难得的是,青叶的每一个灵感,在理论上都是有一定可行性,最后制成的菜品香味,绝对不会差到哪里去。
至于味道,嗯,只能说具有一定的指导意义。
总之是要比平常人只能胡乱尝试,要强得多。
“所以,你今天是要帮萩原叔实验食谱,那就不食戟了?”
姜序听明白了他们的意思,用一种韭菜跑了的遗憾神情望着青叶道。
青叶却未能看穿姜序的真实想法,只以为他是真的可惜今天无法进行食戟,反而带着一丝安慰道:“最多今天一天,明天我可以白天在学校实验,晚上继续食戟!”
“食戟?对了,青叶,你们两人每天都在食戟的吗?这么有意思的事情,你怎么不跟爸爸讲呢?”
电话另一头的萩原翔饶有兴趣的说道。
“之前黛子所说的令她印象深刻的麻婆豆腐,和能引起通感的水煎包,我都非常有兴趣!姜序君,这些菜品都是你自己开发的吗?”
青叶翻了个白眼,就算她不讲,黛子不也全讲了吗,又有什么区别呢。
“麻婆豆腐是我在国内的时候一次偶然的机会,跟一位姓刘的婆婆学到的,婆婆因为脸上微麻,所以被街坊领居人称之为麻婆。她所开创的这道麻婆豆腐,我认为可以称得上是川菜名菜。”
“川菜名菜!这可是一个了不得的称谓啊。”
萩原翔呵呵一笑,并未在意这个说法,只当姜序是非常喜爱这道菜,才对其推崇备至。
“前两天我做的那道,受限于在樱岛的调味料,还没有做出全部的味道了。”
“如果萩原叔你那边的材料齐全的话,绝对能做出一版更为正宗美味的麻婆豆腐。”
“还能更强?!”
青叶不可思议道。
她是亲口品尝过姜序前天做的麻婆豆腐的,直至今日,她回想起那股味道,依然感觉舌尖泛着一股香麻的感觉,刺激着味觉神经。
更强,味道更浓烈的麻婆豆腐,她想想就觉得头皮发麻。
但心底,也不由升起一丝丝的期待之情。
“是的。”
姜序点点头,之前做的麻婆豆腐并非系统食谱,而是他自己根据记忆做的。
就如同青叶所质疑的,姜序一个今生前世都是楚府的人,确实没有还原出正宗川菜麻婆豆腐的全部精髓。
他做麻婆豆腐的方法或许还算正宗,但由于一些调料的缺失,导致口味偏向前世岛国版的麻婆豆腐,没有做出其中真味。
最顶级麻婆豆腐据说具备的麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活、色八样。
而他的只做出了色、香、麻、辣、烫五味。
虽然麻婆豆腐是一道名菜,但要说一般人还是不太可能了解的其中奥秘。
姜序之所以那么清楚,全是在前世一本名为《东京龙雀》的小说的本章说中了解的。
“至于水煎包,确实算是我自己的配方。”
自己抽到的食谱,馅料也是自己调的,怎么能不算自己的呢。
“姜序君,你的意思是,要将麻婆豆腐这道菜的菜谱传授给我?!这太珍贵了,我不能接受。”
听出了姜序的话中意思,萩原翔露出一脸正色。
他确实是在听了黛子的描述后,对这道麻婆豆腐比较感兴趣,但却从来没有想过要来这道菜的菜谱。
至于水煎包,此世亦有,他就没怎么在意了。
只是对于姜序师承的心厨道有些兴趣。
虽然说步入现代社会后,厨师关于厨艺,食谱之间的交流较之古往,多了不知道多少,也由此开发了无数的新菜。
但一些独创的菜谱就如同专利一样,是具有庞大利益的,没有人会愿意免费分享给别人的。
萩原翔仅仅通过黛子的描述,就断定这道麻婆豆腐是一道价值极高,或许就能风靡一时的菜品。
那位名为麻婆的厨师愿意教给教给姜序这道菜,可能是姜序有什么东西打动了她。
但他萩原翔可不是觊觎别人菜谱的小人。
青叶在一旁听着他们的对话,欲言又止,面色矛盾。
麻婆豆腐中蕴含着终极的麻辣鲜香的可能,这对于她而已是一种极致的诱惑。
但,父亲的话也很对,她不能对别人的菜谱有不正当的想法。
可这个人是姜序,她又有点拿了就拿了的冲动。
“萩原叔,因为推广这道菜,可以说是麻婆的毕生心愿了。只要有心,任何人都可以学习。”
“那我也必须先取得这位麻婆的同意才行。”萩原翔依然摇头。
姜序打断他道,“萩原叔,如果你创作出了一道以自己的名字命名的菜品,你是希望这道菜普及出去,还在被人私藏,最后遗忘在时间中。”
萩原翔沉默了,姜序的这些话说到了他的心坎。
他自己毕生的目标,就是留下一道足以流传下去的菜品,他也很能理解体会这种心情。
“麻婆已逝,但我想,只要将这道菜推广,她就永远活着。您觉得呢,翔叔?”
姜序继续道,同时对着青叶竖起左手的食指,这代表着,他要使用昨天食戟胜利者的权利了。
青叶一愣,心中蓦然升出复杂之色,但表面上却是冲着姜序不满的挥了挥拳头,意思是你居然让我做这种事情!!!
姜序呵呵一笑,反正他也不知道这个胜利者的机会到底用在哪里合适,不如用在这里。
表达了一下自己的不满,青叶正了正脸色,说道。
“爸爸,我觉得姜序君的话很对,这种事情,难道不是一位厨师的毕生追求吗?你如果能做出你理想中的樱岛料理,你也会选择公之于众吧。”
青叶的话成为了压倒萩原翔心中骆驼的最后一根稻草。
他一脸正色道:“既然如此,我就受之不恭了。我以自己的厨师道路发誓,一定会尽自己的所能,推广这道菜品!”
“谢谢翔叔!”
姜序微微一笑,他做这些其实也没有什么别有用心企图,只是希望这道前世的美食,能在这个因为历史线变动而消失的美食,能够重新绽放出它应该有的光辉而已。
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