3月15日晚，宋清欢筹备了十来天的大排档终于开业了。

因着之前买下十斤辣椒和生动图片的宣传，青山镇的人对这个大排档可谓是非常期待，有等着一尝美食的，也有着等着看笑话的。

等人们到大排档的时候都震惊了，桌椅摆得整整齐齐，红色的大棚看着格外的喜庆，明厨设计，做菜的过程大家都能看到，干净卫生。

还有穿着统一服饰的服务员，脸上都洋溢着热情灿烂的笑容。

宋清欢今天穿了一件红色的襦裙，扎着双丫髻，稚气未脱的脸上一双星眸好像在发光，让人不由地就相信她。

“青山镇的父老乡亲们大家晚上好，我是来自云来村的宋清欢。”

“这小姑娘厉害呀，对着这么多人讲话，一点都不怯场。”

“你觉得你可以吗？”

“我不可以，你就可以了。”

宋家人听着这些赞美脸上都笑开了花，他们笑着听宋清欢的讲话。

“这是我筹备许久开办的大排档，专门晚上营业，大家如果晚上饿了，又不想开火就可以来我们这。我们主打三样菜：香辣虾、香辣鱼和爆炒猪肝，每一样非常适合下酒，不过小店微薄，就不提供酒水了，大家可以自带，我们提供碗。”

“今天开业大酬宾，三天内，全场八折起。”

叶之南原本是建议打五折的，宋清欢拒绝了，本来成本也不是很高，而且她相信就算不打折，他们也会来吃的。

宋清欢一说完，就有一大堆人的人进来。。

他们已经又看又闻了很久了，真的很馋，那个虾，太诱人了。

“来一份香辣虾、一份香辣鱼。”

“来一份香辣虾、炒猪肝，还要炒花生米。”

来大排档吃饭的人简直络绎不绝，宋清欢准备的桌椅还不够多，有些人直接把自家的桌椅搬了过来。

看着这个场景，宋清欢满意地笑了。

开始营业了，而且反响还很热烈。

接下来就要想着如何扩大规模，如何促进脱贫，如何做甩手掌柜了。

大排档比宋清欢想象得还要受欢迎，大排档味道鲜美，色泽鲜艳，价格也比酒楼低廉很多，迅速征服了整个青山镇。

不仅是青山镇，往下看，更多的村民跑到青山镇来，只为吃一次大排档；往上看，未县等地的人也都慕名而来。

这些都大大提高了青山镇的知名度，促进了青山镇的发展。

因为越来越大的规模，下河村几乎全村都在给宋清欢提供鱼虾。

宋清欢招了很多云来村的妇女做工，她给的工资高，待遇好，一时之间，云来村的女性地位都大大提高。毕竟那些男的赚钱没这些妇女多。

云来村的男丁们看不过去就去宋家求给他们一个工作的机会，还把村长李大牛请出来让他帮忙说话。

宋广昌到叶家来问：“他们就是这个意思？欢欢你怎么想？”

这些天他都不敢出门了。

“他们想干活呀，好呀，有的是活干，就怕他们不干。”

宋清欢的话传回村里，云来村的男人们都信心百倍：“干，我们什么都做的，我们力气可大了。”

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