本来也没什么特别的规矩,大家大块朵颐,吃的别提有多热闹。
片刻后,老马和赵伟就已经喝作一团,两个人的脸上都红扑扑的,直呼这酒好喝。
乔明一筷子就夹起两大片白肉,丢进蒜泥里轱辘了一圈,放进了嘴里。
蒜泥刺鼻的味道先是掩盖了一切,他只感觉嘴里的肉软的恨不得不用嚼就融化了,瘦肉嫩的丝丝纹理分明,肥肉很快就化作一滩油水,肉皮则像一条没什么骨气的果冻,还没等到什么严刑逼供就变得软弱无力了,只咬几下就成了万千个胶原蛋白的小颗粒了。
随着咀嚼,蒜味儿消散,一股浓重的肉香爆裂在口中,不油腻,不干柴,又香又嫩,不愧是真正吃粮食喝乳酸菌长大的猪,这才是纯正的天然猪肉香!
再来是蒜泥护心肉,护心肉的口感显然就要更筋道许多,虽然不是白肉那种入口即化的,但这种肉越嚼越香,简直让人不舍得咽下去。
原本乔明觉得牛羊倒嚼是个很奇怪行为,但今天他突然有了个大胆的想法,有没有可能是因为草太香呢?
拆骨肉也是极好的,纯瘦的肉裹上一层调好的芝麻酱料,肉香裹挟着芝麻酱香,厚重的芝麻酱不仅没有覆盖住肉的味道,反而与肉香融合在了一起,简直是绝配!
肉滋啦更不用说,乔明直接挖了一勺拌进了米饭里,米饭里和油滋啦一齐碎裂,油脂溢出搅进了米饭碎中,米饭的丝丝甜意配着酥脆的油脂香,口感立即就丰富了起来。
当然最美味的还是那一盆酸菜,肉吃多了夹上一大口炖的软烂挂着猪油的酸菜,充分吸收了油脂的酸菜释放出淡淡的酸味儿,吃一口,口鼻留香。
跟酸菜炖在一起的血肠跟清蒸的不同,它吸收了酸菜和肉的香味儿,薄薄的肠衣沁满了汤汁,猪血被烫的刚刚好,既不会过于柔软,又不会熟过头变的太硬,软滑Q弹,牙齿每咬一次都会享受到吹弹可破的口感。
吸满汤汁的冻豆腐也是不可或缺的,被酸菜汁染的淡黄的冻豆腐上面布满了小气孔,肉味儿和酸菜味儿融于汤中全都吸进了气孔中,咬一口,汁水炸裂。
咀嚼几下,大豆的香气也溢出来凑起了热闹,几种口味在口腔里相互碰撞融合,直至咽下去许久,还不肯散去。
农村自酿的大酱是外面吃不到的口味,酱味儿浓,浮上泛着艳红的油光,裹上一口清脆的嫩黄瓜,里面的油滋啦瘦肉块越嚼越香,幸福感爆棚!
这一次的猪肉,乔明吃的异常满足,酸菜绝对功不可没,要说到底有多好吃,他只想说之前三十年的杀猪菜都白吃了!
吃的正爽,老马给他斟上了一杯二锅头。
“来来来,乔明,咱俩走一个!”
走一个是干一杯的意思,可不是从俩人里“送走”一个,乔明乐呵呵的举起杯,和老马碰杯,然后俩人一仰头,一杯酒就全进了嘴。
二锅头本就是清香型的,酒液清冽顺滑,进嘴之后,火辣辣的,一路从口腔,喉咙刺激到胃中,但咽下之后,一股极浓的粮食味儿回荡在口中,回甘后是甜的,这口感简直完爆他之前喝的那些洋酒啊!
虽然没有多复杂的口味,但这才是真正的酒,烈,顺,滑,香融为一体,什么阿尔卑斯山的水,乔明觉得不见得有他家的井水酿出的酒好喝!
村里人对这酒也是交口称赞,一个个吃喝的热火朝天。
老马和赵伟喝的最热闹,赵伟品了一口二锅头,摇头晃脑的吟了句诗:“自古人才千载恨,至今甘醴二锅头”。
“好!”
“说的真好!”
村里人听了都跟着叫好。
老马在旁边一撇嘴:“这诗是好,但肯定不是你这小兔崽子自己作的。”
“废话,这是清代诗人吴延祁称赞二锅头的诗!”赵伟不甘示弱,回嘴道。
两人边喝边呛上几句,你骂我一句老酒蒙子,我骂你一句小兔崽子,最后谁也不服谁干脆行起了酒令。
“哥俩好啊,三星照啊,四喜财啊,五魁首啊,六六顺……”
两人连说带比划,都是有赢有输,他们这么一闹不打紧,其他人也都开始了,没一会儿工夫都玩起了喝酒的小游戏,就连王老爷子都参与其中。
敲七,敲三,绕口令,逛三园,别看这一桌桌人加起来至少都超过五百岁了,玩的却都是年轻人的游戏,还都玩的不错!
就像周树生就是玩游戏的常胜将军,竟一次都没输过,可到底是馋酒,闻着酒香半天没喝到嘴里,只得扁着嘴偷偷的抿上一口解解馋。
王玉芬也是游戏高手,喝了酒的她跟平时反差挺大,输了游戏后,“嗖”一下就站了起来,一条腿直接踏在了凳子上,袖子一撸,一抬手,一杯二锅头就下肚了,颇有种女中豪杰的风范!
可随后画风一转,王玉芬又突然柔弱了起来,瘫坐在凳子上,胳膊撑着头,闭着眼睛一副喝多了头晕的样子。
乔明环顾四周后,会心一笑,原来是小木匠上完厕所回来了。
再看到他们的时候,王玉芬已经依偎在小木匠怀里了,还真是喂了全村好大一把狗粮!
反倒是老马婆子是个游戏黑洞,一杯接着一杯,眼神儿都到处飘扬了,手里的酒杯子也不稳,站起身子不知道要拿什么,一个踉跄手一歪,一杯二锅头全洒在了老马裤子上,气的老马直说她是败家娘们。
王老爷子终究年纪还是大了,虽然身体比之前好了许多,但年纪摆在那儿,几杯酒下肚,站都快站不稳了,老崔只得先把老爷子送回了家。
还有一些人,乔明只是眼熟,并不知道叫什么,其中一个三十多岁的男人抱个小男孩儿不参与游戏,但他也没闲着,拿着根筷子蘸着二锅头,往孩子嘴里送。
那小男孩儿看起来也就一岁多点,闻了闻筷子,还真张了嘴,蘸了白酒的筷子进嘴之后,他先是辣的直皱小眉头,然后像个小大人似的哈了一口气,一副很享受的样子,伸着两只白嫩的小手“咿咿呀呀”的试图抓向筷子,看样子是没喝过瘾!
这么小就馋酒长大了还了得?果然在没有危险的时候,爸爸就是孩子最大的危险!
但看周围人明显一副见怪不怪的样子,还纷纷拿筷子逗弄孩子,乔明明白了,怪不得东北爷们都酒量那么好,原来都是从小开始培养的!
乔明也跟着玩了几局游戏,赢多输少,也就是图个热闹。
当然,那几个酒蒙子可不这么想,一看桌上的酒不多了,干脆故意输上两局,眯着眼美滋滋的品尝着杯中的酒,幸福感爆棚的样子。
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