场面太血腥，第一次见此的乔明默默的别过了头，不愿去看，但佩奇的嚎叫声不断的钻进他的耳朵。

过了好一会儿，惨叫声越来越轻，直到彻底消失。

王老爷子当即就拎走血桶，在一边灌起了血肠，新鲜的猪血加入葱花，盐等调味料灌入洗干净的肠衣里。

妇女们已经烧好了一大锅开水，男人们把猪抬进去，用水瓢舀起热水往露在外面的猪身上烫。

吴勇戴上皮手套，大把大把的往下薅猪毛。

这时，血肠已经上锅煮了，王老爷子拿着一根长针站在锅旁，时不时的在血肠上扎上一下，每扎一下，针眼都会滋滋冒出血花，又过了一会儿，针眼不再冒血了，用大漏勺直接把锅里的血肠尽数捞出，这样的血肠绝对够鲜够嫩！

另一边，猪全身烫好了，吴勇绑起了猪脚，高高的挂了起来，又有几人上去帮忙除毛，不大一会儿，一头毛猪就变成了一口光猪。

一个熊孩子跑过去，在猪腚沟里找蛋，被一个婆娘笑骂着拽到一边去了。

小寡妇一边磕瓜子，一边直笑：“这傻小子，骟过的猪哪来的蛋。”

大伙一边看杀猪，一边吃零，喝饮料，乔明昨天把村里自选店的可乐雪碧都包圆了，小老板亲自送货上门的。

不过乔明没买烟，他总感觉那玩意要是摆在桌上，再配上自家的酒，今天吃猪就像吃婚席了！

一刀划下去，佩奇开膛破肚，热气腾腾的猪下水刚掏出来，女人们就撸起袖子登场了。

肥肠、肝尖、猪肚、腰子，各个部位都是美味，但也需要仔细清洗才行。

吃猪这件事，全世界没有哪个国家，比国人更专业了。

不愧是佩奇杀手，吴勇对佩奇的身体结构了如指掌，一刀一刀下去，很快，一头猪就分割好了。

一只完整的佩奇，不到一个小时就被分解成了一块块市场案板上常见的肉，这样的场面于乔明来说，更多的是震撼！

院子里一下就热闹了起来，切肉的，摘菜的，靠油滋啦的，熬猪骨汤的，大伙各有分工，忙活的热火朝天。

乔明昨天从孙桂芳那里定了几大块冻豆腐，但这大姐说啥都不要钱。

酸菜一拿出来，老马婆子就直夸乔明这酸菜腌的好，色泽微黄透亮，酸味适中，和过去村里老一辈儿的人腌的差不多。

吴勇收起杀猪工具，回车上换了一身日常的衣服，接下来就没有他什么活了，他找了个老头，下起了象棋。

到乔明这个大厨闪亮登场了！

灶台昨天就改好了，三口大锅一字排开，先把整套‘灯笼挂’下水在一口锅里煮熟，也就是心肝肺之类的红下水，浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而来。

另起一锅，炼出猪油和油滋啦。

把熟五花切片，灯笼挂都切成块，血肠斜切成段。

干粉条已经泡发好了，切成长节，冻豆腐也切成片备用。

两口大锅烧热，放几勺豆油，投入姜蒜片，葱节炒出香气。

再倒进大桶的井水，扔进猪骨头和五花肉，大火烧开，撇除上面的一层浮沫，放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。

汤汁烧沸后，加入盐，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精等调料。

此时的猪油已经炼好了，每口锅都放两勺，酸菜吸油，放少了不好吃。

喷香的猪油溶在汤汁中，汤水的颜色顿时浓了几分，猪油香也迅速的四散开来。

油滋啦也放了一半，另一半要留着做一道菜。

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