等到汤汁沸腾后，刘晔便将早已且好的细长豆腐放入其中，等到豆腐稍微定性后，刘晔又将腌制好的牛肉放入锅中。

同时在放入后，刘晔拿起锅勺轻轻的在锅中推制。以防止粘锅。

等到锅中牛肉熟透，刘晔这才开始调味：盐，鸡粉，胡椒粉。

等到汤汁再次沸腾，刘晔又将打制好的蛋清沿着锅壁慢慢注入进去。用锅勺推了推。

等到蛋清在锅中均匀的化开，刘晔这才拿来水淀粉勾了薄芡。滴上香麻油。

将锅拉出炉灶。将汤汁倒入早已经准备好的汤碗中，刘晔将切碎的香菜撒在上面便是大功告成。

陈树喊来服务员上菜，自己便是提前舀了些汤汁尝了起来。

汤汁入口，顿时一股清香味昵漫在口中。

豆腐的清香，牛肉的滑嫩，以及淡淡的蛋清香味揉合在一起。在加上香菜于香麻油的辅助。实在是让人欲罢不能。

陈树吃完肉羹，却是感觉回味无穷。放下手中的汤匙，陈树转而对着刘晔点了点头表示认同。

刘晔见状，却是心中一喜。行政总厨都觉得不错，那是肯定没问题了。

清洗好锅，刘晔连忙开始准备炒饭。

由于“黄金炒饭”之前刘晔已经做过不少次，这次在炒制，却是没什么难度。有由于有“黄金锅勺”的辅助，刘晔便是轻轻松松的制作出来。

也不看效果如何，刘晔马不停蹄的又开始炒制闽南炒粉。

这道炒粉于炒饭制作工艺相差不多，只是食材有些许不一样。

炒粉多了：包菜丝，韭菜段，以及泡发的香锅片，还有肉丝。

其中调味多加了：耗油，和酱油。而胡椒粉却是少不了。

熟练的将闽南炒粉也制作完毕，刘晔这才将灶台收拾好。站在一旁看着行政总厨和自家老大品尝自己做的菜品，等待考核结果的到来。

陈树吃了些炒饭，又尝了口炒粉。对于俩者的口感于味道却是十分满意。

看了一眼王大壮，陈树便是率先开口说道。

“嗯。都还不错。我这边就给你过了，等等外面的高层试吃完在最后公布考核成绩。你先休息下。”

刘晔见状，便是坐在了凳子上休息起来。

刘晔很有信心自己能过，毕竟这些都是最基本的菜品。而且也得到了老大和行政总厨的认可，所以刘晔丝毫没有压力

其它几个厨师见刘晔轻松过关，并且得到了行政总厨的认可，便是感觉似乎考核也没那么难，当下众人便稍微安心下来。静静等待着自己的考核到来..............