“首先将它的背鳍、腹鳍和尾鳍切掉。”

河豚的背鳍和腹鳍都很软，所以轻轻一刀就能割掉，割掉之后丢一边。

鱼鳍虽然没毒，但是并不好吃，所以丢弃。

“切掉鱼鳍之后，我们在它的头部，也就是这个位置。”

苏墨说着将河豚反过来，将位置指给直播间观众们看。

“沿着这个位置环切一刀，将它的吻部切掉。”

苏墨说着轻轻几刀就将河豚头部切开，随后将鱼嘴鱼眼也扔掉不用。

“切开之后，我们沿着头部这个位置，直接下刀，将它的鱼皮剥下来。”

“河豚的皮是有毒的，一定不能吃，除此之外，还有它的肝脏、卵巢、胆囊、鱼鳃、鱼肠都有剧毒。”

“有些河豚除了肝脏之外，其他无毒，河豚皮也可以吃，但绝大部分河豚皮都有毒，因此最好的方法就是将皮去掉。”

“还有我们在处理的时候一定要小心，不要弄破它的内脏，否则毒素渗透到鱼肉中便不能食用。”

苏墨说着只用十几秒时间，便将河豚的鱼皮整个剥下。

剥掉皮之后的河豚通体雪白，苏墨小心翼翼的将其内脏剔除，只留下了可食用的部分。

“大家看，现在这部分就是可以食用的，而它的眼睛，鱼皮，鱼鳃，内脏都不能要。”

“当然，红鳍东方鲀本来有毒的部位就不多，只要剔除了这些部位，大家就可以放心使用了。”

说着，苏墨将处理好的河鲀肉放一边，然后用同样的方法，把其他两只河豚也处理了。

处理好的河鲀肉一共是六块，雪白剔透，放在精致的盘子里，看起来食欲满满，非常漂亮。

“哇，那么大三只河豚，处理之后就只有这一部分能吃啊。”

“怪不得那么贵。”

“鱼肉看起来好漂亮。”

“感觉就是鱼皮，鱼内脏，鱼鳃，鱼头这几个部位有毒，其他都还可以吃嘛。”

“这么大的鱼，一半都是毒啊。”

“这三条河豚，得千块钱吧。”

“成本一千，放五星级酒店卖5000，苏老师亲自做，50万。”

苏墨将河豚肉摆好，随后端着一个盘子来到镜头面前，盘子中有两个不知名的内脏，从河豚肚子里取出来的。

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