她可以卖下水呀！什么下水都可以！鸡、羊、鸭、鹅……还有凉菜什么的……

这些成本低也可以说没有成本！就算以后有了也不大！

温宠儿越想越兴奋，小钱钱们都向她砸来吧！

这些都可以卤，对！她就做卤味！

方子她知道一个，而且还是独家的！这里肯定没人知道！

前世外婆家是做卤味的，名气很大就因为他们家有祖传秘制卤方，在他们那一带可是卤味界的龙头老大！

肠子也不剪了温宠儿感觉洗洗手去房间里把方子默出来。

费了好像时间总算完成了方子，主要是写费时间。

“宠儿水开了！你快来看看要怎么做？”温母在厨房里喊道。

“来了来了！”

来到厨房里先在盆里加了些冷水后才掺热水进去，不然这水还挺凉的。

先把猪下水的杂质清洗下来，然后用面粉和生碱搓揉猪下水，再用清水清洗干净，将水烧开，猪下水入锅焯5分钟后出水，放入冷淡盐水浸泡。

下水最难处理的就是肠子，先将肠子的油多数摘掉，然后加上碱面揉搓数遍后倒入醋继续揉搓用水冲洗，这样反复五六遍就好，因为是剪开的不用把肠子里面翻过来。

里外漂洗干净后倒入锅煮，开始煮的水倒掉，从新加水放置调味品煮就行了。

洗猪肠、猪肚时，先加一些碱和食醋，反复揉搓，去除里外的粘液和恶味。

洗猪肺时，可将气管拿着让温母打水来冲，用流水冲洗数遍洗净污物，直至肺叶呈白色，无异味就可以了。

洗猪舌放入沸水中氽烫一下，捞起过冷河，刮去舌苔和白皮，再用清水冲洗干净就可以了。

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