华猪牧场那边是热火朝天，而JOJO牧场这边就是忙的离不开人。在这几个月的合作中，他们各自找到了自己的项目。在这边马治负责的牦牛的养殖，陈特负责统筹，钱老的儿子负责奶牛，马铁负责羊肉。对于新品种的研究就要考三个人共同研究，所以他们忙的真的下不了地。

对于大通牦牛，马治是比较有经验的。李然觉得要向钱老那边学习，多弄一些中国本土的牦牛来。着，这边正好是高就气候适合牦牛的成长。牦牛的特色就是野性较大，牦牛的脾气就是易怒，这也对一些野生的牦牛的养殖造成了困难。

全世界仅有牦牛1400多万头，大都繁衍生息在中国青藏高原及周围3000米以上的高寒地区。中国是世界上拥有牦牛头数最多的国家，约占全世界的85%。牦牛的品种也是最全的。示昌台牦牛、金川牦牛、九龙牦牛、达日牦牛、大通牦牛、天祝牦牛、XC牦牛、玉树牦牛群体间遗传距离最近。而玉树牦牛、木里牦牛、果洛牦牛、麦洼牦牛、XJ牦牛与野牦牛的遗传距离较大。

李然疯狂的收购各种牦牛，类乌齐牦牛，麦洼牦牛和嘉黎牦牛（娘亚牦牛）等可以养殖的牦牛。

（类乌齐牦牛保持了“原生态、纯天然、全绿色”的特点，一生中摄入了大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉肉质细嫩、味道独特鲜美、营养价值高，被专家论定为全国品种最纯的牦牛。）

（嘉黎牦牛养殖于海拔4500米以上的天然藏北草原，以披肩草、青稞、豌豆等野生牧草为食，一个个体型巨大，毛色光亮，肉质坚实，色泽鲜红，切面成大理石纹状，古语说“肉之美者，牦象之肉”，嘉黎牦牛肉堪称是“牛肉之冠”。）

中国的这些牦牛在世界上都是顶级的食材，味道一点都不比松露那些差，只不过产量真的太少了。养殖的话，大部分攻击性较强。有传说牦牛可以顶翻吉普，可见他它是有多会折腾。

奶牛这边确实是中国的弱项，因为中国历史很少有喝奶牛奶的习惯，所以中国是没有好的奶牛的。只能从外国进口过来。至于像后世的水牛奶，李然其实是对这些虚假的广告商很有意见的。水牛生活在水边，在卫生和细菌的处理上很难把控，这就对水牛奶的生产造成了很大的困难。结果后世好多水牛奶，然后是添加了各种乱七八糟东西的，你喝的是牛奶，还是饮料。我不是否定水牛奶，只是水牛奶的生产是真的有难度。在产量上更是牛奶的一半都不到。可以作为一些高档品销售，但是要用在每个人的家里那真的是困难至极。

在营养成分上面，水牛奶的是比牛奶好，但是脂肪含量也是相对较高。都是广告商的宣传而已。

牦牛实际上也有奶，只不过他不像牛奶一样那么温顺让你挤，如果惹毛了他，给你一蹶子，你就是不死也重伤。而且量比较少。

所以奶牛用的都是进口的，中国黑白花奶牛。荷兰斯坦奶牛与中国黄牛杂交产生的品种。对于奶牛，李然是想看看，引进外国的奶牛算了，中国奶源的根不行，这个没办法。这也是可以理解，有牛都用来耕地了。牛肉都很少吃更何况还是牛奶。

羊肉来说，中国就有很多好的品种了。

XJ和田羊，牧羊人大都是维吾尔族，在他们的心目中，和田羊无疑是最好吃的羊肉。这种养生活在海拔3500米到3800米。是一种高原羊。跟其它品种的羊相比，和田羊个头相对要小，出肉率不高，肉质细嫩，膻味小。

罗布羊是XJWL县达西特有的一种古老血统的羊，有3000多年的历史。从外形来看，罗布羊几乎与其他绵羊没有差别，唯一的明显差别是它的尾巴底部呈螺旋状，如英文字母“S”，且尾梢带尖。

巴音布鲁克黑头羊，巴音布鲁克黑头羊又名茶腾大尾羊，属蒙古羊系，形成历史悠久。1771年土尔扈特部落东归时，带回一批欧洲、俄国的羊种，与当地的改良蒙古羊再次杂交繁育，在巴音布鲁克草原特殊的自然环境下，通过长期驯化，完全能够在海拔3000米以上、气温-40℃左右生存，成为HJ县独有的特色畜牧业品种。

XJ还有许多上好的羊，木垒羊，巴里坤羊，阿勒泰大尾羊，YW县盐池羊，巴楚刀郎羊。

NMG：乌珠穆沁羊，苏尼特羊，察哈尔羊，

青海：都蓝羊，天峻藏羊，祁连藏羊，WL县茶卡羊。

甘肃：哈尔腾哈萨克羊，靖远羊羔肉，民勤草本羊，山丹羊肉。

现在马治养的品种就是盐池滩羊。YC县地处陕甘宁蒙四省区交界地带，地理环境独特，物产丰富，盐池滩羊肉品种独特，草原上的牧草有175种，但是可食牧草是150多种，这150多种可食牧草当中，中药材这一块儿就达到了115种，土壤和水质偏碱性，也就是弱碱，这个造成盐池滩羊肉不膻、不腥，风味独特。

JOJO牧场的建成让他们也是疯狂的收购一些血统纯正的种牛和种羊。

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