再次注上开水之后,陈东这回是用公道杯里面的第一冲茶的茶水,淋到了紫砂壶壶身上,才用开水再淋了一次。又是等到壶身干透,才将茶水给倒了出来。
这一连贯的动作,整整耗费了接近十分钟,看得郑辉明是目瞪口呆的。闻到那飘溢在空气中的茶香味,郑辉明忍不住地就想要端起茶杯喝了,不过手被烫了回来,脸稍微红了起来,尴尬地看着陈东笑。
“小兄弟,你这最后一遍用茶水淋壶身,有什么讲究啊?”看到陈东已经将茶冲了出来,茶馆老板皱起了眉头,还是将心里的疑问问了出来。
陈东将紫砂壶拿了起来,用棉布在壶身上轻轻的擦着,看着茶馆老板,说道:“我们养壶,不就是想要壶身好看吗?这第一冲茶,是最浓的,但是不能喝,倒掉了可惜啊。将它淋在这壶身上,给茶壶上点色。”
茶馆老板也是懂茶之人,听了陈东的话,一下子恍然大悟,连连点头。
“有些人说普洱茶只能用80摄氏度的水冲泡,其实那是不对的。不开的水,无法将普洱茶因为发酵而密封在茶叶里的茶香和有益的有机成分给散发出来。”陈东将从小耳濡目染听来的,慢慢地讲述了一遍。
“哎呀,喝个茶都这么有讲究。可以喝了吧?”郑辉明笑了笑,看着陈东指着还在冒气的茶杯问道。
陈东耸了耸肩,说:“我们习惯了喝热茶,只是你老人家不知道喜不喜欢而已啦。”
说着陈东示意几人开始喝茶,自己也端起了还热腾腾的茶杯,放到嘴边抿了一口。
“不错不错,比我泡的时候,香醇很多,味浓,入口柔顺。不愧是潮海人啊。”茶馆老板喝了一口后,连连地赞叹。
郑辉明有些怕烫,一直都是小口抿着,皱着眉头看着茶馆老板,说:“我怎么喝不出来啊?”
“哈哈。。。”
几人都被郑辉明搞怪的模样给逗乐了。
“老板,你这壶养得不够精致,你看你这壶嘴下边,都流鼻涕了。这可不好清洗啊。”陈东拿着紫砂壶,不停地观察着,指着壶嘴下面一行白色的水印,对茶馆老板说道。
茶馆老板从陈东手上,接过紫砂壶,也是看到了那个白色的印迹,皱起了眉头,问道:“小兄弟,这个该怎么处理啊?其实我也不懂紫砂壶的,这还是朋友帮我买的。”
陈东用手在印迹上面擦了擦,摇了摇头,说道:“已经很久了,不容易擦去了。以后你泡茶的时候,冲完茶,就要用布擦干。现在这个印迹嘛。。。”
说到这里,陈东拿起桌上的湿布,用力的擦了擦,才继续说道:“用湿布擦擦,应该可以擦掉的。不过可能眼色会跟整个壶身不太一致,没事,以后慢慢重新养起来,还是可以的。”
陈东仔细地跟茶馆老板讲解着紫砂壶的养壶步骤,这些都是陈东跟外公外婆住的时候,看着学来的。小的时候不懂,也是觉得很繁琐,后来长大了,慢慢地看书多了,也就开始懂了这里面的每个步骤的重要性。
郑辉明喝了几杯茶之后,也是开始赞叹了起来,说道:“陈东小家伙,回头你也要教教我了。我以前喝茶,都是大杯喝的,还真没喝过这样的。真不错,很香。”
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