嫩红的猪肉在大火高温热油的滋润下,颜色变得深沉起来。
同时开始向外散发着诱人的香气。
【64%。。。。。。】
【93%。。。。。。】
【瘦肉已好,请盛出。】
将烤好的瘦肉盛在一旁的盘子里。热油放一旁备用。
留少许油在锅中,烧热,放入切好的青椒。
最好的口感便是超出虎皮。
既有丰富的口感,又有美感起到装饰作用。
【时刻最佳。请放入配料,加入肉片进行大火翻炒。】
倒入蒜、夹了少许白糖,翻炒几下后,倒入一旁的瘦肉片。
大火翻炒。
赵小颖进来时便看到这样一幅情景。
外表硬朗英俊的男人带着厨师帽、穿着工作服,在烟火气中格外显眼。
现在的娱乐圈里大多是小鲜肉类型受到吹捧,人们很少意识到,颜值并不是能决定一切的,顶多是锦上添花。
而真正需要的,使那独属于男性的稳重与值得信赖的感觉。
林承远这样,比娱乐圈大多数男人强上许多,多了一份稳重安逸的感觉。
肉片在高温的作用下爆出浓郁的肉质香味。
再翻炒几下,拿过一旁的老抽,顺着锅边淋下。
扑鼻的香味直冲林承远脸上。
瞬间,酱香味融合着肉片味在这一方天地中氤氲起来。
快速翻炒,肉片上了颜色。
光亮油润,酱色鲜美。
【加入少许白糖提味。】
【54%。。。。。。】
【79%。。。。。。】
【99%。。。。。。】
【请宿主盛出,装盘。】
麻溜地将锅中的青椒炒肉盛出,放在一旁的白色瓷碟中。
经过高温火候的把控,青椒仍然翠绿油亮。
肉片裹满酱汁,坠坠欲滴,十分诱人。
光是看着就让人口水直流,只想干上几碗米饭。
林承远夹起一块肉片,放入口中。
入口便是肉质的鲜香。
一咬就爆汁的感觉。
由于猪肉是新鲜的,入口便是一种鲜嫩多汁的口感。
独特的爆炒手法锁住了肉质的鲜美。
要知道,肉这种东西,火候控制不好,翻炒不均匀,一不小心就会做得柴而带有肉的腥味。
没有了属于肉质的鲜美。
再夹起一片青椒。
虎皮的加入使原本味道清新的青椒增添了多样的口感。
忍不住想要再夹上一筷。
沾上一层薄薄的汁水,浸润着属于肉片的风味。
仔细品尝了一番,林承远不由得点了点头,对自己的手艺表现出赞同。
咖色的肉片包裹着汁水,翠绿的青椒在其中点缀,不时能看到几片蒜瓣起着调味与装饰的作用。
完美!
正准备收拾一下继续开始炒大锅菜时,余光一瞥。
看见了站在不远处了赵小颖。
此刻的她双眼直勾勾地盯着自己这边,从自己身上到身旁刚炒好的青椒炒肉上。
眼里不断冒着爱心。
她真的很喜欢吃肉!