呆小妹在一旁看得口水直流:“陈园长,这菜有名字吗?”
陈就:“当然有啊,这叫杀猪汤,超好喝。”
弹幕:啊啊啊啊~杀猪汤,我的童年最爱。
好久没吃到正宗的杀猪汤了,只有刚杀的猪煮出来的杀猪汤才好喝。
呜呜呜~我跟陈园长喜欢吃同一道菜,四舍五入,我跟陈园长有个孩子~
呆小妹看看疯狂刷着的弹幕,在心里感叹,这弹幕怕是疯了,陈园长的粉丝惹不得惹不得。
陈就看了眼天色不早了,赶紧拿着切好的五花肉去另一个炉子做红烧肉。
还好他提前让狩猎队将他们的炊具拿出来,另起一堆火,不然今晚这杀猪菜还不知道要什么时候才能吃的。
他端着准备做红烧肉的食材走到狩猎队的地方,周围瞬间围来一圈人,把陈就看得莫名其妙。
还是陈就的头号粉丝陈浩站出来解释:“他们听我说您厨艺特别好,便想来观摩学习一下,我们平时山狩猎多半也需要自己做饭,但都做的不咋样,我们来偷师学艺一下,哈哈。”
陈就点点头:“那我每做一步跟你们讲一下关键点,照着我的方法做,虽然不是特别好吃,但也还是不错的。”
几名狩猎队大汉听见狂喜,齐声给陈就道谢,声音大得将陈就吓了一跳。
他现在锅里倒入大量油,烧热后加入姜片大蒜花椒八角爆香,然后将切成麻将块的五花肉倒入锅中中,翻炒至两面焦黄。
陈就:“这里就有一个关键,五花肉如果没有提前用水煮一遍,这里就一定要用小火多煎一会,将五花肉里的肥肉都煎出来,最后的五花肉才能糯而不腻。”
“镜头前的朋友们在家时间充裕的情况下,可以先将五花肉过水卤煮一下,会更好。”
待五花肉两面金黄,陈就往里加入一点白酒,酱油,冰糖,让五花肉色。
陈就:“最后在锅中加入适量开水、盐,慢火焖炖一会就好了。你们帮我看着点火,要经常给肉翻个面一方面均匀色,另一方面避免猪皮粘锅。”
陈浩:“看您做怎么这么简单?”
陈就:“红烧肉本来就不难,你们下次试试就知道了,多做几次,熟能生巧。”
“你们在这看着火,我再去做最后一个才我们就能吃饭了!”
陈就拿着菜篮子又奔赴下一个生火点。
弹幕:陈园长今天做菜像是在赶场子。
啧啧啧,今天这个全猪宴,各个是大菜啊。
今天我们也大饱眼福了~
陈就没了现场教学的任务,做菜做的飞快。
他快速将五花肉下锅,加入料酒,姜片焯水捞出,在锅里熟练的炒好糖色后,将五花肉倒入锅中,加开水,然后放入香料、桂皮、八角、葱姜、盐、小火炖开,最后放进泡发好的香菇、粉条,焖煮一会就出锅了。
陈就计算着时间,三个菜差不多同时熟,整个驻扎地都飘荡着香味。
还没等陈就发话喊吃饭,大家都自觉地搭起了长桌,长凳,准备开饭。
菜一端去,大家同时起身下筷吃肉。嘴里发出练练的赞叹声。
王强:“陈园长,我这以汤代酒,感谢你为我们做这么丰盛的一顿。”
陈就:“这说的哪里话,没有你们这肉都没得吃。”
王强又戳了戳身旁的陈浩,示意他也说几句感谢的话,但陈浩吃的泰国投入完全每注意到队长的指示,王强只好作罢。
陈就突然想到已经直播了一天了,可以让相机休息一下充充电,回过头去问呆小妹,只见她简单粗暴的将相机绑到了头,低头干饭,头也不抬,估计早把直播间的事宜忘的一干二净。
陈就只好自己走到山洞另一台相机前,跟观众说再见,关了直播间。
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