此刻。

青年医师周子安看着镜盒之中的陈皮，身躯不由得猛然一震，瞳孔中绽放精芒！

然后。

周子安眼中带着满是不可置信神色，仿佛发现了新大陆一般，赶忙从怀中取出了一枚放大镜，再度仔细的观摩起锦盒之中的陈皮起来。

可是越仔细看，周子安内心深处就愈发惊骇。

因为作为一名中医，对于高年份新会陈皮这种极为名贵的药材，周子安自然是有过专业的了解的。

周子安知道。

正宗的新会陈皮，尤其是年份短的陈皮内表面，是雪白色或者黄白色。

而外表面，则是鲜红色或者暗红色。

至于年份高的新会陈皮则完全不同，经过长时间的储存晾晒之后，内表皮已经化作古红色或者棕红色，而外表面则是明显的棕褐色或者黑色。

此时苏叶锦盒之中的新会陈皮，已经是明显的棕褐色，并且形状极为规则，干净鲜明，纹理清晰。

很显然。

仅凭外观看，苏叶锦盒之中的新会陈皮，年份至少就不会低于五十年。

并且。

随着苏叶锦盒打开的那一刹那，周子安还从锦盒之中，嗅到了一股唯有高年份陈皮独有的香味。

这种香味，可以说非常的甘香醇厚，气味清香，意味悠长。

周子安非常的清楚。

年份不同的新会陈皮，味道也会有极大的不同。

正常情况下。

如陈皮大小不均匀，外皮、皮瓤粗厚，闻起来没有香味，甚至还有异味的话。

基本可以断定，这种陈皮是比较劣质的陈皮。

无论在药用还是烹饪，都没有太大的价值。

而形状规则、表皮均匀，年份达到了3到8年的陈皮，闻起来会有一股刺鼻的香气。

甚至在这种香味中，还带着一抹果酸味。

而到了9到20年的陈皮，闻起来则是清香扑鼻，果酸味也随着年份的增加完全消失。

只要是20到40年年份的陈皮，闻起的味道，就只有甘香醇厚的纯香味。

但是毫无疑问。

年份愈久的陈皮，其所散发的樟香醇厚的老药味就愈发浓烈。

并且。

苏叶锦盒之中的陈皮味道，比起周子安以往所见过的四五十年新会陈皮更香、更甘、更醇、更陈。

所以从味道和外观，周子安不难判断。

苏叶锦盒之中的陈皮，年份确确实实超过了五十年，绝对是陈皮之中的珍品。

只不过。

至于苏叶锦盒之中陈皮的具体年份，周子安知道，仅凭自己的见地，根本判断不出来。

因为超过50年以的陈皮真伪鉴定，必须得借助现代化的专业设备。

到了这个年份，即使是经验再丰富的老中医，光凭肉眼，都不能做出准确的判断。

想到这里，周子安的眉头不禁微微一皱。

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