余胜其实也挺关心这个时代的粮草问题。

其实并不是非战时不消耗粮草，而是战时的粮草消耗速度太快了。司马迁曾经说过：“粮草不够多，就切记不能和敌方打持久战。”

战争对粮草的需求量有多大，而且不只是士兵的消耗量，实际上运输粮草的后勤部队本身也会消耗大量的物资。

首先是辎重队自身消耗。

由于交通和科技的限制，导致古代行军打仗需要强大的后勤队伍来提供粮草、衣物和军械等各种物资，所以出征的队伍中非战斗人员的比例是很高的，一般可以达到五分之三。史书上常常提及的十万大军，真正有战斗能力也就四万左右。占比如此之高的辎重队自身也消耗着物资，这才容易导致粮草不足。

非战争时期军队可以实现自给自足。

古代有一种特殊的农业生产方式叫屯田，由官府负责组织经营，安排士兵和屯民耕作官田，采取大面积耕作的方式和利用先进生产工具。

可以集中人力和物力生产大量的粮食，足够满足非战时的军队粮食需求。唐朝时期，藩镇使为抵御北方游牧民族的侵袭起到很大的功劳，节度使的军队就是通过屯田实现自给自足。但到了后期，节度使的权力也一步步扩大，逐渐形成割据一方的局面。

减少粮草运输过程的消耗

为了减轻粮草，就必须尽量减少部队中后勤人员的比例，为此古人想了很多办法。例如秦始皇专门修建“秦直道”通往甘肃，宋朝时期在北方修建了运河用于运输、明朝朱元璋在北伐时，为了缩短运粮路程，直接在松亭关大宁会州修了粮仓。这些方式都是为了降低粮草在运输过程中损耗。

兵力的消耗和补充：

战争一旦打响，除了快速的物资消耗，士兵也会出现大量伤亡，兵力的消耗需要补充，所以需要远远不断提供新的兵员，就需要增加征兵量。农民中年轻的劳动力就会被抽走，这会严重破坏农业生产，这无疑是釜底抽薪，所以非到不得已的时候，将军都不会选择打持久战，一般都会选择速战速决。

古代打仗，尤其是打秦赵长平之战那样的阵地战、持久战，后勤粮草供应往往会成为决定最后胜负的关键，动辄十万、几十万的士兵每天消耗的粮草，可不是个小数目。受古时候农业生产力限制，日常鸡蛋、猪肉等富含蛋白质与脂肪的副食品供应较为缺乏，士兵们基本是就着咸菜汤吃白饭。这样的吃法一个青壮年每天可以干掉2斤米，1万士兵每天就是2万斤米，10万呢？20万斤！

如此巨大数目的日消耗量，对国家的粮食供应能力可是巨大的挑战！而且，这里算的仅仅只是人吃的粮食，还没加上军中马匹嚼的呢。汉武帝为打败匈奴，不惜好马喂精粮，军马吃的可都是黄灿灿的粟米，马吃的可比人多，又增添一笔不小的粮食供应。

海量的粮食，完全由内地产粮区运往前线边区，再强的国力也吃不消啊！于是，从汉朝初年开始，朝廷就出台各种优惠政策，鼓励商人、平民等民间力量参与去往边境的运粮活动。但即便如此，边境粮食依然吃紧，为啥？因为远距离运输的成本实在太高，效率又实在太低。

古代有句话，叫“千里不运粮”。后勤辎重部队里的人和马，来来回回在路上的日子，也要吃粮食吧。运个几十上百里地还好说，运去100斤粮食，除去沿途押解人马吃喝，也还能剩下个七八成，可要是走上千把里，估计粮食运到军营的时候也就没留下多少了。

因此在大多数时期，古代军队的吃饭问题，基本还是要靠自己解决，怎么解决呢？别着急，咱华夏人到哪里都能想办法种地。

早在汉末三国时期，诸葛亮为出祁山讨伐魏国，就组织过士兵和无地流民，在汉中地区开垦土地种田打粮食。那时候的士兵，没有现代这么高的职业化水平，平常不打仗的日子，就挽起裤腿下田种地。这样的粮食生产模式，叫“屯田”。由军队士兵种地的叫“军屯”，换成无地流民或迁移百姓又叫“民屯”，说起来相同的意思就是这块地已经被我们占下种地、盖房子了，是我们的地盘。

既能防守边疆，又不需要从内地费心费力运粮食过去，这样的军队实在是是太好了！

南北朝、隋唐时期的政府，大多实行闲时为农、战时为兵的“府兵制”，不仅节省了粮食，甚至就连作战马匹也由士兵自行准备。比如，花木兰去往军营报到前，就四处张罗“东市买骏马，西市买鞍鞯;南室买辔头，北市买长鞭”。

朱元璋更是对这种自给自足型军队喜欢得不得了，因而在全国各地以卫和所为单位设置“军户”，并且配备相应的土地、水塘、山林等生产资源，基本做到了明朝版的南泥湾开荒。

小时候饿过肚皮的朱元璋看到这幅情景，乐呵呵地说：“我养兵百万，却不用消耗民间一粒粮食。”

然而，明朝的这套制度运行到后面逐渐面临解体，以军户为主体组成的军队越来越缺乏战斗力。这也难怪，你朱元璋就能保证军户家的孩子代代都是打仗的材料？要是连儿子都生不出，生的都是女孩呢？于是，以当兵领工资的职业化军队成为了主流，如此一来国家又得花钱给粮食养着几十、上百万的军队，以及这几十、上百万军队背后上千万数量级的军属，财政负担也就响应地日益加重。

国家豢养职业化军队，一旦打起仗来，兵马开赴边疆，那么后勤辎重运输就又回到了老问题上，运输成本太高、运输效率太低。参与军需运输的民夫、牛马脱离农业，就不再向外生产、输出粮食了，转而反过来要国家拿出粮食来供应他们。这一来一去国家三年的存粮，可能也就只能支撑战时一年的消耗，所以打战耗费粮草，就是这么来的。

因为打仗的话需要后勤部队，这后勤部队的人数会比战斗部队都得多，而这些人也是要吃饭的，他们的耗粮总数也得算到整支部队里的。

古代的生产运输能力非常低下，基本上都是靠人力运输。一般来说，打仗在150里范围内的后勤与战斗比例是1比1，也就是说，把部队从城池里拉到乡下拉练打仗大话，粮草消耗数量就会增加一倍以上了；而每增加150里地，后勤人员就得增加一倍以上。比如曹操南征赤壁，曹操带领的战斗部队大约是15.5万人，从宛城到襄樊大约是500里地，曹操征发了50万左右的农夫服徭役来作为后勤部队，战勤比例约等于1比3。想想看，本来只是15.5万人吃粮草吃饭，打起仗来就有65.5万人吃饭，这消耗粮草足足增加了4倍多。

其次，对自然资源的依赖。在古代，有个词叫屯田，这个是利用物产就地解决的方法解决给养问题。比如，曹操派曹彰在雁门关北平地区屯田，曹彰手下有15000名骑兵，这些骑兵的战马只要放着去吃草就行了，也不用怎么要去另外补充粮草。但是如果将部队集结起来之后，当地的物产肯定是不够了，这些牛马吃的草就无法就地解决了，必须要从其他地方输送粮草过来，比如一名骑兵加一匹马总共消耗的粮草大约相当于5个士兵消耗的粮草。

所以古代大多数王朝采用的是征兵制，即寓兵于农，士兵的主要身份是自耕农。他们按一定期限给国家服兵役，有的甚至还自带衣粮，好处是免除自身徭役，服役期之外就是普通百姓，日常所需口粮自然不需要朝廷来操心。两汉的征兵制、唐前期的府兵制就类似于这种情况。如果没有作战任务，军队在一个地方长期屯驻，则需要开荒种地、自给自足，即所谓军屯制度。明朝的卫所制也类似于这种情况，正如朱元璋所说：“吾养兵百万，不费百姓一粒米。”

古代运送粮食的非常不方面，汉武帝时期的漠北大战，汉武前线的军卫青和霍去病各率领五万，而汉武帝还征集私负从马凡十四万匹，步兵数十万，负责转运辎重，保障后勤供应。后勤的人员比前方的人员都多，根据记载当时能有五分之一的军粮到前线已经很厉害。《史记》记载，汉军在西南粮食运输损失的情况是“汉通西南夷道，作者数万人，千里负担馈粮，率十余钟致一石。也就是说只有1%的粮食能到前线。

所以战争打的就是银子呀。一旦战争爆发，这些都是要经济作为基础。

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