不装了，我是厨神我摊牌了！第482章 扯下餐厅评级的遮羞布！曾晓琪：我对爱情不抱希望了！求订阅】

揭露米其林评级的丑闻？

林旭看了看手机上这条大肆褒奖米其林三星主厨的推送。

电视台正大力宣传做推广时，大姨子突然去揭露米其林评级的丑闻，这不直接戳那些人肺管子里了吗？

而且她说的可是圈内的权威。

什么是权威？肯定得是餐饮行业中的大老。

想到这里，他看着陈燕问道：

“是中华烹饪协会吗？”

“对啊，反正是自己人，露个脸多好啊，除了烹饪协会之外，还有全国旅游协会、全国酒店协会、中旅、首旅、中青旅等单位参与……”

好家伙，这可是大阵仗啊！

沉佳悦好奇的问道：

“你最近偷偷摸摸都在做这个？”

“嗯，我讨厌死那些米其林评级了，他们评的中餐没一家好吃的，价格还都死贵，所以就趁着这个机会，把评级的内幕捅出去。”

之前跟电视台这么对着干，林旭还担心有些不好呢，毕竟人家是国家单位。

但现在既然用魔法攻击魔法，那就没事了。

不过电视台也真会凑热闹，这会儿居然大张旗鼓的宣传米其林什么的，真是伸着脖子让大姨子往脸上抽。

林旭好奇的问道：

“米其林评级有什么丑闻啊？”

陈燕吃了口抢来的鸡翅：

“可以花钱评级，只要花两百万，就能获得米其林一星，而且据内部人员透露，国内的米其林餐厅半数都是花了钱的，至于米其林主厨的认定就更简单了，只要花钱上他们的培训班就能认证……我怀疑电视台请的那个厨师就是花钱刷出来的三星主厨。”

啧，还有这回事啊？

那爆出来确实可以捶一波了。

陈燕把鸡翅啃干净，看着林旭问道：

“对了，林记明年好像就有黑珍珠餐厅的评级资格了，到时候你报名吗？”

林旭随即摇了摇头：

“明天你把丑闻曝出来后，我会让静姐发表一份声明，林记美食不参与任何评定，把评价的权利交给顾客，而不是某个组织。”

米其林那个卖轮胎的就够不懂中餐了，国内还出现个山寨版的黑珍珠评级，而且还完全不专业。

评价菜品完全看摆盘，摆盘跟米其林一个路子的就能获得高分，中规中矩的摆盘就会打差评。

这简直是对中餐的一种侮辱。

其实关于摆盘，中餐才是强项，比如高端的淮扬菜和鲁菜，可以把菜摆成诗，摆成画，达到艺术的境界。

西餐在这方面，欠缺得真不是一星半点，但那些评级组织放着中餐的摆盘艺术不参考，偏偏走米其林的风格。

这不是典型的舍本逐末吗？

沉佳悦扯下一块鸡翅根咬了一口，看着林旭问道：

“要是他们故意黑咱们怎么办？”

“这太简单了，回头让师兄他们挨个儿去黑珍珠餐厅挑刺儿，语言再犀利点儿，不出俩月就能把黑珍珠的权威性打下来。”

我方承诺不首先使用师兄和老戴，但你们若执迷不悟，这俩天不怕地不怕的主，绝对会给你们点颜色看看。

这类评级组织，原本就是花花轿子人人抬，所以才貌似有了点权威性。

但要是被几个国宴总厨追着挑刺儿，导致被认证的餐厅客流量下降，这还有什么权威性？

人家餐厅费尽心机评等级，是为了给自己镀金招揽顾客的，假如招不来顾客甚至还会起到反作用，那还评个屁啊？

一旦有餐厅主动摘星，接下来自然就会出现连锁反应。

到时候什么黑珍珠白珍珠的，全都不好使。

沉国富笑着说道：

“米其林刚开始还行，这几年的评级越来越不专业了，而且他们评级更喜欢听故事，但高端中餐是最不屑于讲故事的，所以就碰不到点上……不像日料，炒作出来的寿司之神、煮饭仙人什么的，老外就吃这一套。”

“哈，老爸你以后记得喊我空气炸锅仙人和小家电之神呀，我这方面也好厉害的。”

任杰捏着一根薯条送进嘴里：

“要是林旭在日料圈，说不定现在就有了擀面仙人之类的称号了，感觉日料圈最喜欢搞这种噱头，什么拉面之神，豆腐之神、饭团之神，金枪鱼之神、吐司之神等等，全是类似的称号。”

大家说说笑笑，吃完了东西便各自散去。

第二天，送走陈美娟后，林旭继续回店里忙活。

下午五点，视频正式上线。

林旭在视频中直接教了三种鹅肝的做法，让网友们大呼过瘾：

“靠靠靠，我还以为鹅肝多高大上呢，原来这么简单啊。”

“我也没想到，还寻思长长见识就行了，没想到可以直接动手做。”

“搜了一下，网上的鹅肝好便宜，打算冲一波学习一下鹅肝的做法，品尝一下老外心目中的绝顶美味。”

“林老板这么直白的把鹅肝做法公布出来，不知道会不会得罪那些故弄玄虚的西餐厅。”

“就林老板的名气，得罪应该也没什么吧？”

“有意见让谢总厨去探一波店，让那家店再次火一把。”

“……”

网友们七嘴八舌的讨论着。

对于鹅肝裹面和不裹面的两种做法都想尝尝，至于第三种的炙烤方式，就有些望而却步了。

毕竟视频中一再强调，非专业人士不要贸然尝试，容易烫伤。

非专业人士们知道自己几斤几两，大家也就是看个热闹，不会真的傻不拉几的去尝试。

但电视台可是有专业人士，从昨晚开始就各种铺天盖地的宣传，不仅是米其林三星主厨，而且做的同样是鹅肝。

网友们不约而同点开食味人间的官方账号，想看看这边做的鹅肝咋样。

人家林老板做之前可是一再强调，不擅长做西餐，就是简单尝试一下，不专业的地方还希望西餐厨师轻拍。

按理说米其林三星主厨的手艺，应该比林旭高一截才对的。

点开视频，刚开始就是闵正南各种强调西餐难度高，跟家常菜不一样，呼吁观众们不要贸然在家尝试。

网友们全都黑人问号脸。

林老板说得清清楚楚，鹅肝就是家常菜，做法也好简单。

你上来就说不能在家贸然尝试。

难道这里面还有什么了不得的秘密吗？

大家耐着性子接着看了起来，发现跟林旭做香煎鹅肝的手法差不多，唯一不同的，就是多了一些莫名其妙的仪式。

比如胡椒碾碎后，要用手指捏着一点点撒在鹅肝上。

食盐更是要像撒盐哥那样，把手高高举起来往鹅肝上面投掷。

这些乱七八糟的步骤看得网友们一阵头大。

wt？

这特么什么年代了，还拿撒盐哥那一套仪式故弄玄虚，就不能有点新意？

而且口口声声说则是高大上的菜品，在家不能做，但从头到尾，也没发现难度有多大啊，手法上甚至还没林老板娴熟呢。

前面煎鹅肝的步骤让大家很无语，但好歹还是美食做法，还能看。

但后面，这位闵总厨直接说有一种非常高端的炙烤方式，做法难度超级大，是他老师的绝技。

网友们：？？？？？？？

你老师是不是开了家名叫林记美食的饭店？

人家“不太擅长”的林老板刚刚不费吹灰之力表演了一下炙烤鹅肝的手法，做出来的菜品哪怕隔着屏幕也想让人尝一口。

你可好，打着米其林三星主厨的旗号，居然连炙烤鹅肝都不会。

要是没有林旭的视频，闵正南的视频倒也没什么问题，甚至还比较符合大众对西餐的认知，以为是什么高精尖的菜品呢。

但看过林旭的视频再看这一条，觉得真是莫名其妙。

区区鹅肝而已，哪里就不能在家制作，需要专业人士动手了？

它是能复活还是会爆炸啊？

带着这样的不满，让大家真正看清了西餐厨师的水分。

“这厨师也太不专业了，我上去都比他强。”

“我也是，掰扯半天，还没林老板专业呢。”

“看之前我给予了非常高的期望，谁知期望越大，失望就越大，这水平是怎么评上的三星主厨的？拿着三星note7威胁的吗？”

评论区到处都是质疑的，原本有几个帮闵正南说话的，看完林旭做鹅肝的视频后，也全都沉默不语了。

一边是号称载誉归国的三星主厨，一边是不擅长西餐的中餐厨师。

但这场隔空比赛的结果，就是三星主厨被吊打。

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