蒋非把跳到自己身上的鹌鹑拨下去，一转头，看到八哥不知道啥时候凑过来了。

八哥一向不太喜欢靠近他，但它喜欢球球，也喜欢星星。

星星蹲着给趴在地上的球球梳理毛发，清理它身上沾着的草屑和苍耳子。

八哥一会跳到球球的背上，一会扑棱着翅膀，攀爬到星星的手臂上。

蒋非试探着朝八哥伸出了手，八哥头一歪，躲开了。

他一收回手，八哥立马又跳回了球球的背上。

蒋文妍三人摘了不少拿藤果和酒饭团，正准备找个阴凉的地方慢慢品尝。

然后他们便看到了围绕在蒋非和星星身边的鸟儿，还有毫无违和感加入其中的狗子。

这父女俩怕不是德鲁尹吧！

蒋文妍三人看得啧啧称奇，在附近找了个宽阔、阴凉的地方坐下，也不过去打扰、破坏了。

“哥，在家的感觉真好啊，多待几天，我都不想出去工作了。”蒋文妍侧头对她哥说道。

蒋文康非常有同感，回家来的第一天，他就这么想了。

想到工作中的压力，工资又不高，买不起房，他真的有一股冲动，想不顾一切地辞职了，回到家里来。

工作七八年了，他也存下了一点钱，可以在县城盘个店面，做点小本生意。

现在他还没结婚，爸妈也还不算老。

要是现在都不敢去尝试，以后上有老下有小，就完全没有机会了。

“是啊，能待在家里的感觉太美好了，唉，我也不想出去。”蒋文康跟着感叹。

兄妹俩有一搭没一搭地聊着。

秦易扬在一旁听着他们聊的内容，内心倒是没有太多感触。

他父母过世得早，后来带大他和妹妹的爷爷也过世了。

没有了牵挂，他和妹妹已经有好多年没有回去过了，估计房子周围的草都长得比人高了。

偶尔也会想起小时候的事情，想念家乡。

但秦易扬清楚地知道家乡并没有他记忆中那么美好。

只是小时候不懂，觉得村里人都很好，长大了再回想起来，才明白不是那么回事。

更何况多年过去，更是物是人非，一切都变了样。

所以跟着女朋友回了家，看到她有父母可孝顺，亲戚邻里和睦，他是很羡慕的。

一行人在山上待了一个上午，野果吃了个够，蒋文妍三人都喊着吃饱了，午饭都不想吃了。

“说起吃，我们晚上搞个烧烤怎么样？坐在院子里赏着月亮，喝着冰镇啤酒吃烧烤。”下山的路上，蒋文康忽然说道。

蒋非他们都没有接话。

“怎么，你们觉得不好嘛？我就是想再一块儿聚个餐，热闹热闹。”蒋文康左右一看，气氛有一瞬间的尴尬。

“我只是觉得院子里没有空调，吃烧烤有点热，加上我最近有点上火，不太想吃热气的。”蒋文妍说道。

“吃鱼生怎么样？”

蒋非提议完，转头看向秦易扬，问道:“小扬吃过鱼生吗？”

秦易扬摇了摇头，他听女朋友说起过几次，但从未吃过。

蒋文妍一听堂哥这么问，马上明白他是担心自己男朋友吃不惯鱼生。

鱼生就是生鱼片，不是所有人都能接受得了吃生鱼片的。

“实在吃不了鱼生的话，还可以喝鱼粥，我们这里的鱼生很有名的，可以试试吧？”蒋文妍问男朋友。

“可以，我没问题。”秦易扬笑着点点头。

“那就这么说定了，晚上一块吃鱼生，外面的鱼生不正宗，我平时都不在外面吃。”蒋文妍说道。

看到蒋文康也点头同意了，蒋非说道:“行，过来我家吃吧，我下午去买鱼和配料。”

“那就麻烦三哥了。”

“一家人不说麻烦，你们好好玩，晚上过来吃就行了。”

……

晚上要吃鱼生，蒋非下午骑着摩托车去买鱼，没有去市场里买，而是专门跑了一趟隔壁村子，买了两条人家养在鱼塘里的草鱼，一条有三斤左右。

“鱼买回来了，我来片鱼吧，你的刀功不行。”

陈小梅接过儿子手里的袋子，转身进了厨房，把鱼给处理了。

做鱼生的鱼片，对刀功要求非常高，要处理得很细致，一个细节没有弄好，都有可能影响到最终的口感。

因为要吃生鱼片，在处理过程中，鱼肉不能受到污染。

陈小梅仔细把砧板、刀、装鱼片的盘子等洗干净，再用开水烫过。

搞定刀具等，才开始处理鱼，用刀背把它敲晕，剥掉鱼鳃，把鱼倒吊起来放血。

鱼的血一定要放干净，不然做出的鱼肉发红，有腥气。

等到血放干净时，再刮净鱼鳞，开膛除去内脏，取下两侧鱼肉，脱去鱼皮，剔出鱼骨，揩干血水。

然后把鱼肉鱼皮朝下放在砧板上，用刀斜着下刀，将鱼肉切成薄如纸张的鱼片。

手法高超的师傅切出来的鱼片，厚度只有2毫米，其色澹红，透明如玉。

鱼肚处的肉较薄，不能切片，就切成细长的丝。

蒋非从橱柜下层翻出小碟子，洗干净，开始准备左料。

吃鱼生，要准备的左料是非常多的:大蒜泥、糯米酸醋、花生油、腌蒜片、生葱梗、生姜丝、青椒圈、炒花生米、薄荷叶、香菜……

其中花生油必须是用自家种的花生榨出来的纯净花生油。

鱼生的香味很大程度上取绝于用油，纯净花生油的香味是其它的油代替不了的。

大蒜泥和米醋要准备的量多，要备够一大碗。

它们搅拌在一起就成了蒜蓉醋，鱼片在吃之前要浸在里面一分钟，用以杀死生鱼里的细菌，还能去腥腻。

还要特别准备高浓度的酒，那是吃鱼生必不可少的。

他们一般会买长乐烧，吃完一口鱼生，就要喝点长乐烧。

如果说醋是杀菌的防道门，那么酒就是吃鱼生的保险柜。

真正的作用有几分，蒋非也不知道，反正吃鱼生，大家都是这么做的。

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