逍遥渔场第569章 晒红鱼干

李轩从甲板上，抓起一条红鱼。

这条红鱼还很生勐，甩动着大脑袋，似乎想咬李轩的手掌。

红鱼虽然是深水底栖鱼类，但生命力十分顽强，被捕捞后虽然会受气压的影响，会很快就内脏碎裂而死，但并不会出水就死。

如果在红鱼捞上来的第一时间，就给它放气的话，它是能够活下来的，这也是为什么有些高档海餐厅的展厅里，有活着游动的红鱼的原因。

“小心点，轩哥，这鱼可勐嘞。”陈斌提醒道。

李轩点了点头，“放心吧。”李轩捕鱼的经验已经非常老道了，就算此刻手里抓着的是一条狼鱼，也不可能被咬伤，更别提只是一条红鱼了。

“拿剖鱼刀来。”李轩扭头朝一个船员喊道。

后边那个被李轩盯着的船员，连忙转身跑回船舱内，给李轩取了一把尖刀出来。

李轩拿着剖鱼刀，熟练的在这条红鱼的肚子上边一划，然后熟练的取出里面的内脏。

一旁的陈斌立即提了两个水桶过来，分别用力装红鱼肉跟内脏。

李轩站起身，朝众人道：“我们接下来的工作，就是把这些红鱼，全部按照我刚才的方式，开膛破肚取内脏，取出来的内脏，除了鱼鳔外，其余的内脏全部丢了。”

陈斌摸了摸鼻子，“这个简单，不过这个鱼鳔跟鱼肉取出来后要怎么处理？就这么放桶子里面，没几个小时就直接臭了吧？”

“是的。”李轩点头道：“所以剖鱼的动作一定要迅速，等所有的红鱼全部剖完之后，鱼鳔用开水过一遍，然后放冻仓里去，我们接下来的航行中，这些鱼鳔可以当作我们的食物。”

“至于鱼肉，则按照这种方式，整齐排列在甲板上就行。”李轩将那条已经剖开的红鱼摊开，外部朝下，内部朝上，放在甲板上。

陈斌瞬间反应过来，“这是要晒鱼干？”

李轩点头，“冰冻的红鱼不值几个钱，晾晒好的咸鱼干大家都是抢着收购的，所以这红鱼得晒。”

在沿海很多地区，红鱼干都是送人的上等佳品。

特别是如今大家都富裕了，基本上人人都能买得起红鱼干。

早年并不是每户人家都能吃得上红鱼干的，吃红鱼是家庭富裕的象征。

在上世纪八十年代，一条干红鱼要卖四五元钱。

这在当时简直就是一个天文数字。

一直以来，红鱼干都是按只来卖的，要么买一只，要么就只能站着看看过把望梅止渴的瘾。

现在红鱼干倒是不贵了，一般的红鱼干只需要四五十元钱一斤，比牛肉都便宜，品相较好的，也只卖到一百十元一斤，一整条红鱼干大概是卖到三四百元的样子。

虽然这个价格还是不便宜，但比上世纪八十年代四五块钱一条的红鱼干好接受多了，就算是平常舍不得买，逢年过节的时候，买一条寓意着鸿红运当头的红鱼干打打牙祭，也顺带讨个好兆头那还是没问题的。

船上的人一听这鱼要晒干才值钱，顿时一个个连忙动起手来。

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