再说了,他未来很长时间会住在四合院,为了不脱离群众,也为了战众禽兽,为原身傻柱,也为系统空间解锁升级。
傍晚,他这边要开始准备晚饭了,作为大厨,打算好好露一手,虽说爱吃粗粮,但谁家偶尔不来顿好的。
“我来烧火,我烧得可好了。”
秦京茹自告奋勇,她的厨艺其实还行,但只会最普通的农家菜。而秦淮茹的厨艺也只能说将就,两姐妹都没有用好食材练手的机会,巧妇难为无米之炊。
“我来给你打下手。”
秦淮茹也很能干,回来后就没歇息过,是做牛做马的料。
“好嘞!”
何雨柱开始发挥了,很快揉好面团,盖着发酵一会,随后开始剁馅,不是包饺子,而是蒸包子,明儿还能当早餐。
和好馅后,他的肉也煮好了,切成片,另外准备了一把蒜苗子,这玩意儿是冬天菜,这季节能寻摸到,主要是蒜苗好养活。
只见他动作熟练的包了二十几个大包子,蒸后,把剩下的肉汤用来煮了一个白菜粉条子。
接着就是重头戏,炒了一个能端五星大酒店的回锅肉,这也是川菜的灵魂菜。与湘菜中的小炒肉各有千秋。
回锅肉讲究先把肉煮熟,但不能煮烂,以肉皮能用筷子戳穿,里面的瘦肉不见红为最佳,一般开锅后中火煮半小时就行。
在把肉切好,放锅里爆炒,无论是放酱油还是豆瓣酱都好吃。这指的是肉再次回到锅里,所以取名回锅肉,也称为肥锅肉,以肥为美。
而小炒肉呢,就是生爆,把去皮带肥的肉下锅爆炒,在配辣椒,味道杠杠的,味道各有千秋。
“好香啊!”
秦京茹抽着小琼鼻,口水都快出来了。
“那可不,你姐夫可是轧钢厂的第一大厨,六级炊事员。”
秦淮茹也忍不住吹嘘一番,她对吃的一直很克制,有什么都紧着婆婆,在加贾张氏贪嘴,什么好东西,最后她都吃不两口,但谁又能不喜欢美食呢。
“起锅了。”
何雨柱乐呵呵的把菜装盘,包子也差不多蒸好了,包子馅是肉沫加白菜,里面配了秘制香料,那滋味吊打什么狗不理灌汤包,以现在人的饭量,吃六七个大包子都没问题。
“真的太好吃了。”
秦京茹一口包子,一口回锅肉,时不时在喝点肉汤,简直太享受了。这一天下来,她只觉得过了神仙的日子。
可不是吗,中午下馆子吃涮羊肉,晚是大肥肉加大包子,她还得了二十块巨款,住了这么好的院子。
但想到这里,她又觉得心塞,原本这一切是属于她的,现在却只能跟着姐姐才能享受到,怎么就不是换她来跟何雨柱结婚呢。
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