随后,莫宇又认真看了看详细的账单。
他想看看平均四千的销售额,客单价是怎么样。
“每天消费的客人倒是都破了一百,就是破三十元的并不多!大多集中在10~20元这个区间。而超过30的也有,占了20%比例左右,还有好几笔的上百元、数百元的大单。”
对于这个现象,莫宇倒是能够理解。
因为这附近的最大顾客群体,就是学生,而学生每次就买几个苹果、几个梨子什么的,是很正常的一件事,所以十几二十元的较多,很正常。
至于那些大单,莫宇估摸着是整个寝室,或者是搞什么联谊活动、班会等等而采购的。
随后,又了解了一些资料,大致了解了宾果纷纷的情况后,莫宇便起身离开了。
为了不耽误水果店的正常经营,莫宇去了今日宾馆,回到了自己之前住的那个一楼小房间里,找了张纸笔,开始盘算起这家水果店的经营措施来。
首先,要明确的目标是,客单价要超过30!
越多越好!
这样他获取到的金币才能更多!
莫宇快速的用笔纪录记起来:
【目标:】
【1.得把整体的客单价往上面抬,把10~20元这个区间的客单价抬升50%,提高到30元的门槛!】
【2.增加更多的顾客,提高门店日流量,抬高消费者上限。】
【3.提升服务质量,增加更多的有特点的服务,提高回头客。】
【4...】
【...】
【8.尽可能的去扩展男学生购买水果的频率。】
很快,莫宇快速的列了八个重点出来。
其最终指向的目标都很统一,就是为了提高顾客数量和客单价!
像第八条,就是为了增加潜在用户。
虽然是第一次做水果行业,但是莫宇能想象的到,肯定是女同学来买水果的更多,毕竟她们会信多吃水果对身体好这句话。
但男同学就不一样了,我管它好不好呢,太贵!不买!
随后,莫宇根据这些目标,开始一项项的进行剖析,以此去针对性的去想一些措施。
“薄利多销,这是可以确定的一步棋。”莫宇低喃了一句,首先就拍板定下了一个大方向。
想要尽可能的增加客单价、人流量,那低价是最简单、最直接的一条路。
“但是与网吧不一样的是,相较于网吧全民皆知的定价,水果这行有点不够透明!”
只要上网的,都知道上网是2元、3元,这个市场已经是公开化、透明化,你如果超过这个定价或者比这个优惠,那立马就能有巨大的反馈!
但是水果行业则完全不一样!
你进价2元的苹果,卖2.1元,那些顾客都感受不到你的让利,有可能甚至还会觉得你赚了不少。
这就是透明与不透明的差别。
关键这条街道上还没有让客户能进行对比的竞争对手,整条龙盘路上就宾果纷纷这一家水果店。
“有点难搞...”莫宇抿了抿嘴。
显然,这次比当初网吧定措施要复杂一些,网吧只需要计算成本,然后在成本的基础上往上抬一点价格就行。
那些上网的顾客,一眼就能感受到情缘网吧对他们的实惠。
水果店就不一样了。
“要不...”这时,莫宇脑海中突然冒出来一个大胆的想法。
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