“小范,你去帮我买一碗阳春面回来。”王富贵说道。
“好。”
小范应了一声便转身跑了出去。
饭馆外绝对是排起了长队,王富贵想知道自己到底输在了哪里。
自家的面馆开了也有三年,平时面馆的生意不能说火爆,但也不至于如此惨淡。
从早七点就开门营业,一直到晚十点才关门打烊,一天下来卖出去不到一百碗面。
这个位置每个月的店租要两万多,加水电、人工、食材成本等等算下来一个月的开支也要在五万左右。
王富贵愁得头发都白了几根。
......
由于阳春面的很多工序秦飞都提前准备好了,只需要搭配组合就行,因此出餐速度还是很快的。
耗费时间比较长的就是煮面这个步骤。
看着饭馆外面越来越长的队伍,秦飞又多加了两个煮面漏勺,一共是八个,可以连续不间断地煮面。
秦飞身前的餐台摆放着一排排的面碗。
煮面、往面碗里加猪油、葱油、捞面过水、加面汤、撒葱花,出餐。
手的动作快速准确,有条不紊,让人看得眼花缭乱,更让人震惊的是居然没有一次失误。
不少正在排队的客人都惊叹着忍不住掏出手机拍个不停。
“老板这手法不知道在哪学的,又快又准。”
“用筷子挑着猪油,力度把控相当精准,每个碗里的猪油看起来竟然都基本一样。”
“我都怀疑在我面前的是不是机器人了。”
“一次性要做这么多的面,还能保持这个速度不出错,换成是我早就忙坏了。”
......
古婉清吃完面之后就一直站在一旁观察着秦飞制作阳春面,见到这一幕也是叹为观止,连忙用摄像机记录下来。
在美食文章里,老板做菜的过程以及食客们的反馈都是很重要的。
饭馆内的位置早就坐满了人,但是秦飞出餐的速度要比客人们吃面的速度快得多。
因此,很多客人是没有位置坐的,只能选择打包带走。
秦飞在系统商城里特意购买了一种厚厚的打包碗,隔热能力强并且保温效果好,拿在手一点都不会被烫到。
有客人发现了这个问题,刚打包出门就在各种香味的诱惑下打开了面碗,走到一处空地旁若无人地吃了起来。
“还能这样的吗?”
“看他吃得好香啊。”
“要不我们也在这里吃吧,打包回家面都坨成一团了。”
“这么多人看着,在这里吃不太好吧。”
“怕什么,只要我不尴尬,尴尬的就是别人。”
这种吃法就像是打开了新世界的大门,其他人也有样学样,直接就在饭馆前找个地方吃了起来。
饭馆门前的道路边,排队吃面的人很快就被正在吃面的人给包围了。
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