过程,吹毛求疵..
有几个同事,年纪不小了,被他一顿说,一声没敢坑。
他还说,等店面开了,每一个人都会有考核评分,这其中又分为明考和暗访。
明考的意思很简单,和服务演练没区别,就是当顾客看一遍你的服务标准流程。
暗访则是神秘顾客,谁都不认识,真要出了岔子,你可能都忘记了是什么时候发生的事儿。
好在,无论是怎样的方式考核,考核的差也不会扣钱。
但会影响你在店里的评分,影响你的晋升之路,很可能会造成和你一起来的同事成了领班,你还是个服务员。
所以,小周在看到陈最的一瞬间,想到了很多...
尤其当陈最和身边的朋友偶尔还说说笑笑,却不开门带他们进来,而是选择在外面排队,似在等待进店就餐的样子,这也太可疑了!
事情并不简单...
难道开业第一天就要考核?
想了想小老板给她留下的严格印象,她觉得应该是了..
于是,小周连忙转过头,走回了店里。
找到了最近的服务员同事,她警惕的说了一句:“传下去,小老板在外面排队,还带了几个朋友,怕是要考核了。”
服务员找到了传菜员:“传下去,小老板带了几个朋友,装作顾客要来考核了,谁做的好很可能会升职。”
传菜员找到了切墩:“传下去,小老板带了几个妞,来试菜,试服务,考核开始了。”
厨房里的切墩没地传,想了想,回了声:“一会儿告诉我小老板上了内桌,我切漂亮点,还有小老板带的妞儿漂亮吗?”
他说这话的时候,消息在外面还在发酵...
一直传到了坐镇吧台的王可可耳中。
王可可一皱眉:“听谁说的?”
传话的拉面小哥摇了摇头:“不知道啊,但我刚才看了一眼,小老板的确在外面,和几个大学生好像是,在排队等着进来用餐呢。”
王可可‘嘶’了一声,想了想...
不会也考核自己吧?
陈最这些天对店里的要求,那可真不是一般高,也说不准啊...
虽然她不怕,但没必要,而且觉得她觉得自己也应该要以身作则。
所以立刻挺起了小胸脯,露出两颗小虎牙露出了微笑,一边结账一边脆生生带着强调的喊道:“欢迎下次光临!”
……
……
陈最并不知道自己往门外一站,就引发了店里的连锁反应。
事实上,他到现在也没有想好应该怎么做。
要不要祭出经典尿遁?
算了,太做作了。
那进店装逼?
哎,好像也不太好。
那再思考思考?正这么想着时,前面那一对情侣中的男人忽然接了个电话,拉着女孩走了。
赵小凯直接顶了上去,序列终于来到了第一位。
接待员小周也恰逢其时的推开了大门,面露着礼貌微笑道:“先生几位,可以进店等了,前面还有两桌。”
赵小凯一边说着:“四位。”一边走了进去。
王东河和沈飞当然紧随其后,而最后面的陈最则看着小周皱了皱眉。
小周表面上装作视而不见,考核就是要这样,只当顾客对待。
而且小老板带着朋友来,还在外面排队,就不可能不是考核,不然他早就可以推门进店,直接插队选个桌。
可是小老板为什么皱眉?
自己刚刚哪里做的不对吗?
没有啊...
仔细反思..
自己好像是忘记了得用手给顾客指引方向。
完了,完了...
这按照手册里的扣分标准。
得扣0.5分啊!
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