接着，将腌制好的桂鱼均匀裹上淀粉，放油锅炸成焦黄捞出。

为了保持外部酥脆，苏源又复炸了一遍。

炸好的桂鱼外表金黄，脆而不沾。

光看着就很有食欲。

“卧槽！这也太有食欲了！”

“对我来说，这已经可以吃了！”

“妈的，这炸的，果然是大厨师，火候拿捏的死死的啊！一点糊点都没有！牛逼！”

“这就是大厨和路边小厨师的区别吗？今天算是见识了。”

苏源继续起锅，

在锅中倒入番茄酱。

转中火，炒出红油，放水、糖、加柠檬汁、加醋。

熬出汤汁之后加芹菜和胡萝卜。

随后苏源加入水淀粉。

将所有汤汁收稠之后，将酱汁淋在桂鱼身上。

一道色泽橘红，外脆里嫩的松鼠桂鱼就做好了。

松鼠桂鱼做完。

苏源洗锅，开始下一道菜。

将一袋虾全都倒出来。

看着苏源倒出来的虾。

直播间观众集体愣住。

“这是什么虾？怎么是红色的？”

“这他妈的，虾还没煮就已经红了？”

“怕不是煮熟了的吧。”

“放屁，你家虾煮熟了还活蹦乱跳的？”

“我认识这种虾，是我们老家这边的，红龙河特产！叫红龙河虾，活虾就是这种颜色的，十分的奇特，新鲜的红龙河虾打捞上来是红色，一旦有一点不新鲜，就会自动变色，变成淡红色甚至白色，很有辨识度。”

“真的假的？还有这种虾？我长这么大了，都没听说过啊！”

“卧槽！我也是第一次听说，我大天府国还有这种虾吗？为什么我从没在超市里看过？好吃吗？”

“好吃当然好吃啊！红龙河虾口感极鲜，就是产量少，养殖要求高，所以价格太贵了，一般人吃不起的。”

“吃不起就有点过分了吧，再贵，能有多贵啊？”

“呦呵，我这暴脾气，我还不信了，9021年了，还有我吃不起的东西？”

“四百块一斤，昨天的价格！就这，还是因为季节过了，减价处理，正常情况下都是五六百一斤。”

“啊这……好吧，我真吃不起！”

“铁废物就是我，四百一斤的河虾，这他妈谁吃的起啊？”

“骗人的吧，世界上哪有这么贵的河虾啊？这他娘的比澳龙还贵了！澳龙才多少钱一斤？”

“经典我没见过，所以世界上不存在言论，自己没见过，不代表没有，只能说贫穷和眼界限制了你的想象力！”

“阳澄湖大闸蟹两三百一只，你还不一定吃得到真的阳澄湖的，每年不还是很多人争着抢着买？”

“科普一下，红龙河位于天府国川渝之地，水质好，无污染，和阳澄湖大闸蟹齐名，只不过因为价格昂贵，产量极少，所以没有大闸蟹那么出名，红龙河鲜一般不会向散户出售，都是每年年初就被各地熟客定完了，所以普通人根本吃不到，就这，很多有钱人想吃还没门路呢。”

“牛啊牛啊！原来里头还有这么多道道呢？感谢科普君，这么一说，我真想尝尝这红龙河虾的味道啊！可惜，吃不起，买不到，哇一下哭出声！”

……

“原来那个是红龙河虾啊！怪不得这么好吃。”

就在直播间观众谈论的火热的时候，姜新月在一边忍不住说道。

听着姜新月的话，李清清将目光汇聚到姜新月身上。

“怎么了新月姐，你刚才说什么？”

姜新月：“哦，我的意思是，我以前都不知道这个河虾这么贵，我老公以前常买回来吃，每次都买回来几百只，吃都吃不完，后来都被我做成虾酱了，不过味道是挺好的，怪不得这么贵。”

直播间观众：“？？？？？？”

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