面粉,鸡蛋,牛奶,黄油,大豆油(色拉油)。
“你这是要做面包吗?”
“是也不是,都弄一下。”
打鸡蛋,分出蛋清放一边,加入牛奶和豆油,搅拌均匀,筛入低筋面粉,轻轻翻拌成流动的糊状放置。
启动烤箱预热,蛋清加入些许柠檬汁和糖,用厨师机打发成不流动拉尖的蛋沫,然后三分三次加到面糊中轻轻翻拌均匀,倒入模具,摔两下震出空气,放入烤箱,一百七十度烤着。
整个过程不到十分钟,看得一旁的刘羽沁都愣住了。
而王洛并没有停下,中筋面粉倒入盆中,打两个鸡蛋进去,又捏了一点点盐放入,加入沙糖、酵母,倒入牛奶,放到厨师机下开始和面。
化软的黄油切一点加进去,剩下打蛋器搅糊,加入糖粉搅拌均匀,两个鸡蛋单独打散,分成三次进入搅拌。
再加入黄油两倍左右的低筋面粉,搅拌均匀成面团,擀开,模具印出形状,并放到铺好烘焙纸的烤盘中,剩下的面重新揉成团,擀开不断重复,直到面用完,放进烤箱。
关掉厨师机,将和好的面团盖让它发酵,这才停下,洗了下手,拿出手机定了个十五分钟后的闹钟,便靠一旁刷着手机等待。
“他刚刚做了什么?”
整个过程才十五分钟多点,刘羽沁都完全愣住了,比对之下,除去准备时间,她们十几分钟都没有弄好一个菜显得好慢啊。
“嗯,做了蛋糕和饼干,还和了面包。”
赵雅洁也是停下了手中的活,第一见到有人能同时做几件事,而且还那么快,动作行云流水,如同表演艺术一般。
“菜可以关火了,不然要焦。”
刷着手机的王洛抬头看了她们一眼,指着锅里的红烧肉提醒了一句。
“呀!糟了!”
刘羽沁这才反应过来,连忙转身关火。
“呼~还好还好,差点就烧焦了。”
成功拯救了红烧肉之后,刘羽沁也不敢再分心了,专心做菜。
赵雅洁一边照看着刘羽沁,一边向王洛问道:“阿洛,你是以前有学过做点心的吗?看你的动作好熟练啊,而且做得这么快。”
“自学的,想吃就自己弄了,至于快嘛,其实我这样算慢的了,只是将中间不需要照看的时间利用起来了而已,剩下的话,无他,唯手熟而。”
王洛耸了耸肩,然后指着两人面前准备好的食材说道:“比如这些要我做的话,我会先处理好一样需要长时间烹饪的,先开始煮,等到了无需照看的时候才去处理其他的食材。”
“如此一来,就将中间等待的时间利用起来了,速度自然就看起来快。”
“哦~懂了。”
两人闻言不由得点了点头,才发现原来还能这样节省时间,要是早知道的话,她们就不用花那么多时间去准备了,刚刚那样就可以不用守着,可以去做一下其他事。
不过也就想想而已,不说赵雅洁,就是刘羽沁,也没有这个能力,她的基础能力太烂了,而且现在都刚刚起步,这样做百分百会手忙脚乱。
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