当然现在前期客人和店里的食材储备都没有起来的时候，不可能每天都准备这么多的菜品给客人点菜。

她打算只设置一些食材比较常见的菜品外加烤鸭作为固定点单类的，然后根据应季的食材、每天早上采购到的食材来做一份特殊菜单。

这样也能保证食客的一个未知期待感。

确定了大概的菜单，接下来就是对于店铺和也是摆摊的一个规划。

夜市摆摊那边已经交了一年的租金，加上有了一些固定的老客，每天的收入也还不错，周云是不打算放弃。

只是她打算饭馆也营业到晚上，这样的话人手就不够了，更何况也不能长期让她娘、她奶他们白天黑夜不停的忙，挣钱重要，身体更重要。

那就只有一个选择，招人。

“招人？咱们这么些人还不够吗？花这个钱。”老刘氏一听周云说招人满脸的不赞同。

姚氏也不乐意：“云儿，咱们铺子租金都还没给林老先生，也不知道到时候饭馆生意怎么样，现在就招人，到时候没生意的话那不是白给钱了吗？”

“娘不是说你手艺不好啊，娘就是担心。”

周老根把身上砍树粘上的木屑拍掉，“云丫头，招人可以，但是咱们要先看看生意怎么样，心里有数了再说，你觉得咧？”

要搁往常，周老根肯定就自己做主了，但是提这个的是周云，他也是好声好气的商量着来。

周云心里想了想大家说得也有道理，也退了一步，“行，那就听爷的，等开张了看看生意咋样再说。

“对了，爷，你帮我去请临山镇的做泥瓦活的邓老丈去咱们铺子砌个炉子吧？”

“炉子？啥炉子？”

“就是在咱们铺子后院起一个炉子，用这个炉子烤出来的鸭子皮肉分离，外皮酥脆，蘸着点白糖，一口下去满嘴酥香流油，鸭子肉蘸上特制的酱料，裹着薄如蝉翼的面皮，进嘴是劲道的面皮和带着点汁水嫩嫩的鸭肉，那味道，简直了”

周云越说越起劲，完全忘了炉子的事，脑子里只剩下烤的红艳泛着晶莹光泽的烤鸭。

说到最后她一吸嘴里的口水，咕咚，咽了下去。

“啊”轻叹一声。

好像真的吃到了烤鸭般的满足。

周家人围着周云，单单是那些形容就让他们忍不住咽口水，再加上周云生动形象的表演和满脸享受额表情，几人差点控制不住自己啃手指了。

周老根再次把咽了口口水，艰难的开口说道：“云丫头，别说了。”

“你放心，爷一定给你办好，明天就让邓老丈给你起炉子去！”

周千里嘴馋的很，见缝插针，说道：“起了炉子云儿就赶紧烤个鸭子我们尝尝咋样。”

“看能不能卖。”

觉得自己意图太过明显，周千里又加了一句。

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