“嗯,我做菜。”
老刘氏这会也想到了,“你三爷养了,奶去给你抓一只来?”
周云诧异极了,她奶什么时候觉悟这么高了?不觉得这样花钱浪费了?
“行,奶挑一只健硕的啊。”怕老刘氏反悔,周云连连应道。
老刘氏舀了瓢水洗干净手就出门去。
小万里凑近贼眉鼠眼的问周云:“三姐,你又要做什么好吃的?”
周云一手按住小万里肩膀,语气沉重道:“你三姐我为了你读书真是费劲了心思了,你要是敢不好好读书,我打断你的腿!”
啥?我干啥了三姐?咋就打断腿了?我还没开始读书呢!
小万里内心疯狂咆哮,表面却僵硬着扯了扯嘴角,展示一个难看至极的微笑。
小万里读书之后,定然可以用一句话来形容他现在:识时务者为俊杰!
周云满意的点点头,拿着核桃到门前,把一个核桃放在门缝夹住,一手拉住门板用力一夹。
“喀嚓!”
核桃应声碎成几半。
周云听着喀嚓声,心里莫名的舒爽。
“你考上了清华,她考上了北大,我烤上了……鸭子!”周云唱的欢快,感叹道:“要是有烤炉就好了~”
嗯?烤炉她可以自己建啊!
说干就干,先画出图纸先。
周云在老周家翻找半天也没找出一张能写字的纸笔,无奈,只能在院子里拾起一根树枝,在地上谢谢画画。
小万里好了伤疤忘了疼,凑过来蹲下低头往地面看去,只见地上画了一个又高又圆的东西,其他的小万里怎么也看不懂。
“三姐,这是啥?”
“烤炉。”
“烤鸭子的?”显然刚刚周云的话他听进去了。
“对。”
听到门外传来脚步声,周云站起来用脚在地上蹭来蹭去,直到再也看不清楚地上画了什么。
老刘氏一手捏着鸭子的两个翅膀,一手拿着菜刀,来了个一刀封喉!
姚氏接满一碗鸭血,端去厨房加了点盐,让鸭血在凝固时变得更加紧致,不容易松散。
“奶,辛苦再杀个鸡。”周云呲牙一笑,把一只小仔鸡放在老刘氏刀下。
老刘氏愣了下,“不是吃鸭?咋还杀鸡?”
“您只管杀,我保证做个你们都没吃过的硬菜!”
老刘氏无奈,如今孙女做主,要杀就杀吧。
活蹦乱跳的小鸡瞬间失了气息,做事做到底,老刘氏和姚氏两人仔细把鸭子和鸡毛脱干净。
周云把鸭子用胡椒粉、黄酒、花椒粒、小茴香腌渍去腥。
仔鸡取出鸡胸肉后切块,葱姜水去腥。
半个时辰后将鸡鸭都清洗干净,放在水井存放,直到还有一个时辰出发去摆摊才开始动手做菜。
先把鸡胸肉用刀剁成肉蓉,周云捏起一点在食指和大拇指中间轻轻搓开,肉蓉细腻绵软没有一点颗粒感,抓起一大块摔打在案板上又弹性十足,这样算是完成了鸡胸肉的部分。
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