江知夏并没有像红楼梦的国公府中那样收到庄子里进献的各种野味什么的，毕竟她的庄子太小了。

不过，她也只是稍微的感叹了一下，就拿出了银子，让何叔开始大肆采购过年的各种东西了。

腊月二十三，糖瓜粘。

一到腊月二十三这天，张婶就按照风俗开始做糖瓜了。

用上好的饴糖---江知夏看过，其实就是前世的麦芽糖。熬成汁，稍微晾凉，降了一些温度之后，就开始大力挼搓，拉扯，等待糖变得发白之后，开始做成长条的，圆的，方的各种形状的糖瓜。

江知夏最想念的，还是前世那种圆鼓鼓的南瓜样子的糖瓜。于是，她自己单独做了许多南瓜状的糖瓜。

没想到，这个图样倒是赢得了大家的一致好评。

毕竟，平民百姓吃糖都不容易，哪里想得到那么多种图样子。

也就大户人家才会有时间去折腾那么多的样子。

于是，兴奋的江知夏，又做了许多南瓜形状的糖瓜，分给了胡同里的孩子们吃。惹得那些孩子在胡同里阵阵欢呼。

腊月二十四，扫房子。

这天，何叔，张婶，小曼就拿着扫帚，笤帚开始扫房子。虽然，这房子每天都打扫，并没有多少灰尘，但是他们还是按照风俗都扫了一遍。

知夏倒是也想参与----毕竟她在宫里的时候，这种活都是做习惯了的。不过，到底是被何叔一家子给阻挡住了。

用他们的话来说，没得过年的时候，让主子自己去扫房子的道理。更何况，这活也不累。

江知夏拗不过他们，就只好这个屋换到那个屋的，等着他们打扫完毕。

腊月二十五，做豆腐。

做豆腐这种事情，其实江知夏也会的。

前世每当过年的时候，妈妈就会自己在家做豆腐。知夏会给妈妈打下手。那一天，知夏就会从喝豆浆开始，吃豆腐脑，然后再吃上一块热乎乎的老豆腐结束。

自从妈妈去世之后，知夏就再也没做过豆腐了。

今世，知夏虽然会做，但是一想起妈妈就伤感，所以全全交给了何叔张婶那一家子。自己则是在榻桌上画图样子。

二十六，去割肉，二十七，宰年鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头。

知夏之前就让何叔去买了一些的鸡鸭鱼肉放起来了。不过到了这几天的时候，仍然是按照风俗又让何叔去街上买了些肉啊，鸡鸭之类的东西，甚至还买到了一块鹿肉。

知夏比较惋惜买不到牛肉。现在的耕牛是受律法保护的，轻易不得宰杀。真有那种老了死掉的牛，那些肉也难以轮到去市场上卖，都会被一些消息灵通的大户人家早早的给定了下来。

当然，如果那些权贵真的想吃牛肉的话，他们有的是法子。

这律法也就是个形式，真正约束的不过是些普通的人。

何叔把鸡鸭鱼等等都开膛破肚的清理好之后，再清洗干净。

最近要吃的肉类，就用油纸包好，用根绳子挂在厨房外墙阳光照不到的阴凉处。外面天气的温度就是天然的冰箱。

暂时不吃的肉类，就放到了知夏自制的冰柜里---在最冷的时候，取了一些冰块用水浇筑在一起，上面盖上厚厚的毛皮做的毡子，形成了一个简易的冰柜。

天气热的时候，冰块自然也会融化一点，不过，现在基本都是零度以下，哪怕白天化一点，晚上一降温就又冻起来了。

腊月二十九那天，张婶也是按照风俗蒸了一锅软暄暄的馒头。

转眼间，大年三十就到了。

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