上午十点半，云归被闹钟叫醒，他换好衣服，准时出发前往之前购买食材的万家超市。

万家在五角场的商场里，是云归住处附近最大的超市，各类商品都很齐全，从低档到高档的生鲜都是每天更新，基本上能满足他进货的需求。

上一次去，他一次性购买了接近三万的材料，后来去过买生活用品去过一次，那里的售货员对他都还有印象，这次再去如果要谈送货的事情，这也是他的一个优势。

毕竟如果是在一家完全没有消费记录的商超去谈送货，对方很难相信他能具有足够的购买力。

到了地方之后，云归直奔海鲜区域，劳斯莱斯炒饭的材料用量最大的就是海鲜，保鲜最麻烦的也是海鲜，如果能把这一块谈下来，其实剩余的食材都好解决。

他找到海鲜售货区的售货员，向对方说明了来意。

“我这次打算还是跟上次一样，鲍鱼和海参的数量都不变，价格方面，你们能不能给点优惠？另外，我想问问你们提不提供送货上门服务？如果可以的话，最好还是每天直接送到我家里，这样我用起来也比较方便。”

海鲜区的售货员是一个面相和善的中年妇女，叫王琴，她听云归说完后，略微有些歉意地说道：

“小哥，这个事情其实别人也找我们聊过，他们跟你一样，也是做私厨菜的，用量也很大，但是当时也没谈下来。”

“为什么没谈下来？现在送货上门不是挺普遍的吗？”

王琴指了指面前的水箱，解释道：

“你要是买的是普通的海鲜，像什么蛤蜊啊、扇贝啊之类的，其实都不用来跟我们谈，直接在外卖软件上下单就行了，我们超市对这些食材是有生鲜配送服务的。”

“但是像龙虾、九头鲍、海参这些，暂时是没办法给配送的，主要是两个原因，一方面是因为这些东西都是鲜食，如果不是亲自交到客人手里的话，万一品质出了问题，很难把责任说清楚。”

“另一个方面，外卖平台是有退单选项的，哪怕我们已经接单送出去了，也总有人会用各种理由申请退单，平台也不会支持商家这一方，对超市这边很不利。”

“要是同行想整我们，一个月给我们恶意退单几次，我们就直接干不下去了。小哥，这么说你能理解吧？”

云归点点头。

“确实是这么回事。不过我如果不走平台呢？我预付怎么样？”

王琴摇了摇头。

“说实话，预付我们也不能接受。小哥，我这海鲜摊位，虽然说是归超市管，但说到底，这是我自己承包下来的，真正卖出去的东西，我是第一责任人，如果发生了纠纷，首先也是我来沟通。”

“如果你是预付的话，那我是不是得给你挑选？如果我挑的不好呢？或者说如果品质达不到你的要求，那我怎么跟你解释？”

确实如此。

传统奢侈品的交易一向都是一手交钱一手交货，在云归的记忆力，一直到各大网络平台建立起来，有了强公信力的官方品牌认证之后，一些奢侈品才开始开设网店。

但是对于高档食材这种品质和价格都相对不稳定的商品，其实从始至终都还是以线下交易为主。

可是，如果这家谈不成的话，其他的供货渠道就更不可能谈成了。

如果选择菜市场那些愿意供货的私人铺面，云归又没有信心能控制住食材的品质。

难不成自己还得专门雇个人来负责采购的事情？

那也太扯了吧，自己这个炒饭摊还不知道能干多久呢。

他叹了口气，对王琴说道：

“既然这样，那我也不打扰了----不对，今天该买的食材还是得买。还是跟上次一样的规矩，你帮我挑品质好的装起来吧。”

王琴连忙点头，问道：

“还是鲍鱼30斤，海参20斤？海参我给你打个折吧，算460好了。”

“那就谢谢老板娘了。”

王琴一边麻利地挑选着货品，一边回答道：

“谢什么！你是我这最大的主顾之一了，才不到一个星期就用了小三万的货，我感谢你还来不及呢。哎，你不是还要买瑶柱吗？这次先别买，我一会儿送你一包，应该也够你用一阵子了。”