随后。

陈峰，是紧握着手里的狄牙菜刀，他望着案板早早已是洗干净的鲈鱼，不禁会心一笑。紧接着，他便是毫无犹豫地宰杀了起来。

首先。

在鱼身两侧间隔1厘米处，剖一字花刀。

然后，是迅速将所有的内脏都洗干净，再快速加盐、料酒、姜片、葱段进行码味。

热锅下油。

烧至七成热离火，倒入盛鱼的盆中，将鱼浸炸5分钟至熟捞出。最后，则是鱼烤架，烤10分钟到九成熟，刷一层老油。

很快。

整一个深夜食堂，都是香飘满屋。

尤其是那种浓郁的鱼香味，如雷霆之势席卷八方的时候。

在场的所有人，都不禁咽了咽，眼里充满了贪欲，恨不得现在就把这条未完成的烤鲈鱼，全部吃掉。

特别是里面鱼的那种嫩，那种香，那种味道，简直是让人完全受不了啊！

……

“嘶~”

“无论是对鲈鱼的处理，还是对腌鱼料配方的调制，亦或者是烤制的工艺，都是完成得特别完美！”

这时。

完全被这股鱼香味弄得沉醉的一色慧，是稍微回神，不禁惊呼道。

然而。

接下来。

陈峰的操作，更是让一色慧彻底震惊得下巴都差点脱臼了！

只见这个时候的陈峰，将略些烤熟的鲈鱼，用一层锡箔纸把鱼包严实了，然后再放进烤箱进行烘烤。

“这是什么操作？”

“烤制一半，竟然是该用烤箱的方式去进行烘烤鲈鱼？”

一色慧，纵使是十杰第七席，在这一刻脑子也是短路了，完全看不懂陈峰为什么在这个时候要该用烤箱。

……

接着。

是开火。

锅里下油。

“喜欢吃辣吗？”

随后，掌勺的陈峰，是抬头对着惊愕的一色慧，问道。

“嗯！”

“还行吧。”

一色慧，脑袋还是有些懵。

最后，他只能是点点头，应道。

“好。”

“那就给你一个中辣吧！”

随即。

陈峰，是加入两勺郫县豆瓣，翻炒出香味。随后，放入姜、蒜、少许花椒、少许辣椒，继续爆香。

之后再把洋葱、青椒这类提味的配菜放下去翻炒，后面再依次放入豆皮、平菇、红苕粉、黄瓜，稍微翻炒。

“这……”

“这些配料的爆炒，不就是麻婆豆腐的配料吗？不对，他还在此基础，是多加了一些改进。”

不由得。

已是看出点什么来的一色慧，终于是彻底恍然大悟了。

他完全没能想到，这烤鲈鱼竟然也能跟麻婆豆腐结合在了一起！唯一的差别，似乎是将豆腐改换了鲈鱼，然后其烹饪的办法也不一样罢了。

还有。

就是在此基础。

多加了一些新的食材和改进。

“有趣。”

“印象之中。”

“烤鱼无非就是将鱼放在烤架烤，然后加些配料，最后是烤熟即食。”

“哪怕是再正规的做法，也是要先烤一下，再放进汤料里入味，有时候鱼的边角地方还能看见表皮炭化的痕迹。”

“然而。”

“陈峰的烤鱼技巧。”

“却是颠覆了以往的烤制技巧！”

“这种先烤后炒，最后是炖的独特做法，还是第一次见啊！”

此时。

一色慧，难免是深深的感叹了一声！

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