但这还是杨苏第一次见到常再仁喝酒。

往常的时候，他也问过对方为什么不喝酒。

对方的回答是：

“警cha随时都有可能出任务，喝点酒最容易误事”

言语间极为认真。

只是没想到这个老警cha今天却是破例了...

杨苏放下素拼后没多说什么，他转而就是回后厨做起糖醋里脊了。

这糖醋里脊也算是一道全国各地都有的菜了。

不管是往哪，都能听到糖醋里脊的名字。

而且不管是哪个菜系的菜谱里，都会出现它的身影。

各家各派都有自成一套的糖醋里脊。

但要是追根溯源....

这糖醋里脊应当是出自鲁菜。

辈子杨苏虽然不敢说学通透了整个八大菜系，那过于张扬了。

但是说一句‘都各有了解’还是绰绰有余的。

其中对于鲁菜，他应该算是学的时间最长最用功的一种。

原因无他，只是在于鲁菜本身便是其他七个菜系的源头，汇聚的技法最丰富，学精学透的难度最大！

这鲁菜，是这八大菜系里面唯一一个自发型的大菜系。

什么叫‘自发型菜系’？

意思就是鲁菜就单纯的是鲁菜！

这文化之间向来是互相融合，你中有我，我中有你，少了谁都不行。

这菜系之间也是这样。

菜系之间互相的交错学习，各自身都有着彼此或多或少的特点。

这就叫‘影响型菜系’

但鲁菜不一样，它完全不受其他七个大菜系的影响。

它就是它，就算其他七个菜系没了，鲁菜还是现在这个样子，味道什么的都不会变。

但是如果鲁菜原本就没了，那其他七个菜系的味道都会变的和现在不一样。

这就是鲁菜的地位。

基本其他七个菜系里面的代表菜，都能从鲁菜里面找到原型。

或者就干脆的是把原本的鲁菜进行了地方性改良，然后就变成所谓的‘地方性代表菜系’了。

这也是没办法的事情。

毕竟八个菜系里面，就鲁菜是时间最长的。

其他菜系可能形成了几百年或者一千多年，但是鲁菜的时间直接奔这个国家起源的时候去了。

这没法比，这哪能不受鲁菜影响？

杨苏解冻了小半斤的里脊肉，随后便开始做了。

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