实际上，却是欲将鱼内的血液全部挤压出体外。

要知道，对着已经死去八个小时的大草鱼运用这种手法。

外行人，看了肯定以为是个神经病。

内行人，却不得不感叹彭于宴那扎实的厨艺基本功。

接下来，

去腮、净膛、剔刺、去骨、一气呵成。

紧接着，刀光一阵闪动。

彭于宴已经开始片鱼。

此时，三位学徒，乃至于周大鹏都瞪大了眼睛。

彭于宴的速度实在太快了，一阵眼花缭乱中，这鱼已经被片好。

一片片放在圆盘的碎冰末上码放的就如一朵盛开的白色鲜花一般。

此时，空盆子数目瞬间去掉了一大半。

周大鹏赶紧行动，将已经装好鱼片的碎冰盘子与新的碎冰盘子进行对换。

三位学徒也反应过来，感觉制作新的碎冰盘子。

此时，邓罡老师刚好来到厨房门外。

只见他忍不住叫了起来：“好厉害的刀功！”

闻言，他身后的天元小师妹妹，举着直播的设备赶紧往前凑。

映入屏幕的是，

一片又一片的鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮至极。

加上八十八斤的巨型草鱼，根本没有小杂刺，看起来，就仿佛水晶片一样，阵阵发亮。

三秒过后。

彭于宴收刀，运气。

一气呵成。

只见半条鱼已经被剔得层次分明，鱼架骨甚至连一点杂肉都不沾。

简直神奇。

而其余的小杂刺，被整齐地摆放在一个鱼骨盘里，甚至让人觉得吃这些小的鱼刺骨，会有嘎嘣脆的感觉。

然而，这一切还没完。

直接彭于宴大手一拍、一钳、一提，半边的草鱼直接被翻了个面。

整个动作相当的干脆。

随后，

刮鳞、去腮、净膛、剔刺、去骨

再次一气呵成。

其中，多了个刮鳞的动作。

因为这条鱼体型巨大，所以方才这半边并未进行刮鳞。

紧接着，又是刀光一阵闪动。

再次开始片鱼。

这一幕也被邓罡直播间的观众们应收眼底。

纷纷直呼，

自己好像在看武侠片

当彭于宴再次收刀。

整条草鱼就仅剩下鱼头和鱼尾了。

中间赫然是没有带有一丝一毫鱼肉的鱼骨架。

犹如标本一般，静静地躺在那。

无比安详。

仿佛像是去到鱼儿的极乐世界一般。

鱼脸上似乎还挂着笑。

令人看了，都觉得这鱼，好像很喜欢自己以这种方式被人剔肉。

所以，这便是极致的刀功，带来的极致的反响。

鱼儿，同样是受益的一方。

接下来，

就是调料环节。

只见彭于宴此时已经摆好了数个小碗，在案板前。

香油、榨菜丝、花生碎、豉油、蒜片、姜丝、葱丝、盐、糖分

在彭于宴的一番眼花缭乱的操作下。

均匀地分配在每一个碗里。

随即，搅拌香味四溢

这生的草鱼片连同佐料一起吃下去，冰凉的、爽滑的口感畅快不已！

咀嚼起来，各式香、辛、酸、甜的佐料，把鱼生的爽弹鲜甜尽情地带出。

满口溢香，欲罢不能。

回味无穷。

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