放入少许油,加入糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉、骨头汤拌成了调味汁。
调味汁弄好。
温言将炸好的鱼盛了出来。
切了些佐料。
在锅内留少许油,将切好的葱段放入煸香捞出,加蒜瓣末、笋丁、虾仁这些炒熟,然后下调味汁用大火烧浓,淋上麻油,起锅浇在鱼身上。
香甜的鱼香味顿时在厨房飘散开来。
几个厨子眼下已经将肉切好了,他们闻着味后纷纷凑了过来,看着眼前黄灿灿、香喷喷的松鼠鳜鱼,他们都有些忍不住想尝尝。
温言眼下已经拿着筷子,剥下一点尝了起来。
虽然没有番茄酱,但食材鲜美,所以味道还是不错的。
未免以后做出来不同。
温言没有用灵泉水。
不然肯定更好吃。
看他们一个个想尝尝,温言拿起另外一双没有用过的筷子,弄了一些下来给他们尝。
一个个不免有些受宠若惊。
他们跟温言道了谢,每人伸手捻起一点就尝了起来。
“温娘子,你做的真好吃,我从没有吃过这么好吃的鱼……”
“就是,就是,比我们酒楼原来卖的那香煎鱼好吃多了…”
“……”
掌柜的进来就听到这样一番话,他不由得咳了声。
几个厨子一看他来了,纷纷散了开。
“温娘子,菜做好了吗?”
掌柜语气温和的问着,眼睛却是落到了温言一边的盘子上,这一看就挪不开眼了。
乖乖鱼还能做得这么好看?
温言笑了笑说道:“掌柜的,已经做好一道了,你让人送上去吧。这道菜叫松鼠鳜鱼,趁热才好吃。”
“好,好,我这就给东家他们送上去。”
掌柜的迫不及待的走了过来,端起就往外面走,都没叫店小二了。
香味不断往掌柜的鼻子里钻。
刚走上楼,掌柜的就没忍住偷偷扯了一块尝,外酥里嫩,满口香,要多好吃有好吃。
他们的酒楼有救了!
有了这样的想法。
掌柜的走路比之前快了不少。
不一会儿。
掌柜的来到了三楼,敲了下门他端着松鼠鳜鱼往着里面走了去。
看到松鼠鳜鱼的时候。
付云的眼前不由得一亮:“这道菜真是温言做的?叫什么名字呢?”
“东家,厨房里又没有其他外人不是她做的还能是谁做的?温娘子说,这菜叫松鼠鳜鱼,还说趁热吃才好吃,你们赶紧尝尝吧,真的很好吃。”
掌柜的说着都要流口水了。
付云听着自家掌柜的话,一眼就注意到了他嘴角的汤汁。
说实话。
他还是第一次见他干这样的事。
“行了,你下去吧!”
付云没有在这时候追究他。
掌柜的刚走,付云就拿起筷子迫不及待的吃了起来:“君羡,你快尝尝,温言做的这鱼真的很不错呢!样子奇特就不说了,味道更是一绝,酸甜可口、外酥里嫩,吃起来很是香…”
“所以你承认你打赌输了?”
君羡讲完这话,缓缓拿起筷子吃了起来。
付云本来还挺高兴,这下一听这话脸一下垮了下去:“你这人真是扫兴,你就不能等晚些再说吗?”
“不能!”
君羡随口回道。
付云哼了声道:“不就是一幅图吗,晚些我让人回去拿来给你。等以后酒楼赚了钱,我再多的画都买得起!”
……
他们这边发生的事,温言是不知道的,她眼下正忙着给几个厨子切好的肉拌佐料,拌好教着他们串了起来。
酒楼是没有烧烤架的。
温言便用了一个矮的砂锅盛了木炭,放上几根洗干净的铁棍,在上面翻烤起来。
撒上佐料。
温言交给他们端去,她就继续做起了其他的菜,象牙鸡条、红烧狮子头、金钱虾饼、鱼香肉丝、毛血旺一样做了一小盆。
毛血旺是最后一盆。
做好她自己端上去的。
敲了下门。
温言端着就往里走,远远的付云就闻到了香辣味。
一看是温言。
付云连忙起身将桌上的菜挪了个位置方便温言放不说,还给她拉开了椅子,那模样殷勤得很。
君羡看在眼里微蹙了下眉,不过却是没有说什么。
付云笑意盈盈的夸道:“温言,你的厨艺真是太好了!你做的每样菜都挺好吃的!你怎么这么厉害呢,我简直都要五体投地了。”
见他将温言都要夸上天了。
君羡看不下去了:“每样菜?她后面做的这道你吃了吗?”
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