吃货满嗯嗯嗯地疯狂点着小脑瓜,整张脸都舒展开了。
你要是不练武,迟早变成八百斤的大胖妞!顾恪暗自腹诽了一句小雇工,转身走了。
到书房那边,刚好柏素清出来,正准备去长廊凉棚活动下手脚。
顾恪顺势递上焦糖面包,让她边走边品评。
柏素清比两小就讲究太多了,还记得顾恪请她品评的话。
面包到手没有急着动口,而是放在眼前打量着外观造型,片刻才说到:“外皮略焦,但这焦色由上至下,由深到浅,应该是专门烤出来的,还算漂亮。”
再用纤葱似的的手指轻捏两下:“质地软和蓬松,吃起来不会太硬。”
凑到鼻前轻嗅:“有麦秆甜汤的味道,又带上了有点焦味,闻着还行。”
眼鼻手三项观感说完,她才用手指撕下一小块,不紧不慢地放进嘴里,慢慢咀嚼着,一时间没说话。
在一起吃饭生活两个多月了,柏素清最早吃喝时那些遮遮掩掩的动作早已不用,都是最习惯的姿态。
不得不说,漂亮又有气质的女人吃喝都能有一种美感。
无论是她伸着白嫩手指掐下面包,送进微张双唇内的画面,还是下颌轻动,双眼微眯的咀嚼动作,都让顾恪觉得赏心悦目。
可惜就是她身上的衣物太普通了,只是最简单的青布袄衣襦裙,窄袖直筒,根本不强调线条感。
不然换成秦大小姐身上那般宽袍大袖,衣袂飘飘,想想真不要太仙。
嗯,还得把红色换成天青色或者白色,才完全适合她这清冷自持的气质。
柏素清没在意他的打量,反正人只有第一次和无数次,对打量和被打量者来说都是如此。
再说,小内侍又能有什么坏心思呢?
将第一口面包细嚼慢咽吃下,她才开口点评:“味道有点像蒸饼,就是酸味有些明显,不过有表面烤焦的糖中和,吃着倒也不错。”
顾恪:???你居然也觉得还不错?难道我的嘴真那么刁么?
无语片刻,他只能将这归咎于自己被后世各种精品糕点荼毒过的味觉。
而且单说一个面团发酵,上辈子随便网上一搜,高中低筋面粉如何发酵,达到什么效果,适合做面包面条还是馒头包子,又或是蛋糕饼干,统统都有。
在那个网络时代,日常的厨艺技巧和方法都唾手可得,有些经验的人学着做出来总不会太差。
到了古代,这些似乎不值一提的厨艺技巧、方法,随便拿出一点就是安身立命,养家糊口的看家本事。
拿到的人基本都秘而不宣,甚至传子不传女都可能。
原因很简单,古代有几人能一次次地用粮食去试验,到底怎么做才好吃?万中无一都有可能。
像小满小萍儿为何不会和面发面?不就是因为家里穷的很难吃一回精面,她们的母亲自然不会做。
而以古代阶级固化的程度,她们母亲的母亲九成九也是穷困底层,同样不会和面发面。
买不起用不起,这种技巧方法就像屠龙术,没地方可学,学了也没处可用。
现代社会里人人都玩手机电脑,但又有几个会使用超级计算机的?或者有几个会去学习,如何使用超级计算机的?
秦大小姐她们和柏素清倒是能轻易拿到厨艺的相关知识,可她们干嘛要学这个?养个厨子厨娘,比自己学更简单实用,还不耽误练武。
练武有成就能有权有势,有权有势就能找各种专业人士为自己服务。
所以秦柏两女完全不会厨艺,梅兰竹菊则是会一点,但也仅限于某个范围的基础部分如熬粥煮茶蒸饭烤肉,仅能用于江湖行走,荒郊野外应急。
顾恪上辈子一直单身,只会做几个家常菜,厨艺也不比梅兰竹菊好多岁。
改进发面工艺,做出好吃面食这种麻烦事还是交给春夏二女。
他基本不纠结这些,这焦糖面包连柏素清都说可以,那也算通过了。
大家的嘴还没那么刁,焦糖面包暂先做着,以后春夏二女再逐步改进发面和面。
以前是没有足够的面粉试验,现在的山谷里却是不缺。
即便顾恪评价中的失败品,也不一定难吃,照样下肚管饱。
像她们之前弄出来的试验品蒸饼、面条,就全进了众人的肚子。
不过秦柏二女不吃,顾恪只尝味道,评价改进。
众女都觉得很正常,因为苏秦柏三人地位最高,当然不能吃做“坏了”的食物。
人有所用,精气神是完全不同的。
像那个萨兰珠,在被押送来时呆呆傻傻,众女都认为是被伤了脑子。
顾恪也多次感知过她的情况,发现其精神波动混乱且无序。
未必是天生,但起码是个精神病患者。
所幸萨兰珠还能完成基本的吃喝拉撒睡。
吃喝拿去,她知道朝口里塞,带她去新“宿舍”,她也会按时睡觉。
拉撒和睡差不多,指明地方,她以后就会照办。
平时也不哭不闹,更不会开口提要求,整天就安安静静,老老实实地呆着。
教她适应新环境,叫她吃饭睡觉这些,则一直是小萍儿在做。
花不了多少时间,更不会耽误其它人修炼干活。
如今粮食富裕,给她一口饭吃,一个睡觉的地方,倒也没谁计较。
傍晚时分,秦大小姐她们回北卧房,柏素清和两小回南卧房,春夏秋冬和萨兰珠还是回工坊睡。
秦大小姐柏素清地位高,搬进单独的新卧房理所应当。
没了管她们的人,春夏秋冬住在工坊更自在,更不会不满。
顾恪叫住了春夏,将自己之前做焦糖面包的过程说了一遍,让她们回去后做几次,确保能烤制成功。
其次就是把恒温大缸、陶盆、部分高筋面粉,以及那小半锅糖浆让她们一起带些回去,作为试验材料。
最后就是面包的事暂时保密,好作为明晚年夜饭的甜点,给大家一点惊喜。
春夏两人听了,连连点头,表示回去就开工,保证明天能做出合格的甜点。
顾恪自无不可。
春夏做起事来,比秋冬确实利落些。
春夏家都是小市民,算不上富裕,小时候就跟着母亲做事。
这是古代,穷人家小孩偷懒少不了竹条子伺候。
当然,秋冬官宦家庭出身,从小便没有被抽着做事的经历,也就进训教司的两三年时间,让她们学点规矩和基本家务。
做事虽没偷懒,依然比不上春夏的效率。
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