返回第十六章 蟹的吃法(1 / 1)魂归战袍首页

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有道理!

陈野也抓起一只大闸蟹,拿在手中仔细打量·····这就是一蟹难求的阳澄湖大闸蟹?除了个头稍大了那么一点点,跟普通的大闸蟹也没什么区别嘛!

低头一看,小三儿正眼巴巴地看着他,又看了看他手中的大闸蟹。

靠!你老子都没吃过阳澄湖大闸蟹,你特么居然想吃?没门!

陈野粗暴地扯开蟹脐,再将其扯成两半,入目是一片黄橙橙。

卧槽,好肥,肥得流油的那种肥!

陈野毫不客气地一大口咬去。

卧槽,好鲜!还带着一丝丝的甜味。

“老板,螃蟹应该这么吃。”

秦韵在一旁发出一阵轻笑。

“啊,你说该怎么吃?

“你看我。”

她拿起一只螃蟹。

“首先我们可以看螃蟹的蟹脐,像我这只,蟹脐是圆的,就是母蟹·····”

“首先将大闸蟹的八个爪子用剪刀剪下来,再将爪子的关节用剪刀剪掉,去掉关节后用小叉子慢慢地从这些肢节中推出蟹肉·····”

“再将蟹钳放在墩敲打,取出蟹肉。”

陈野看着她的动作目瞪口呆,原来那一包工具是这么用的。

不是吧,大闸蟹原来是这么吃的?

他一般都是放嘴里啃呐!

“再将蟹壳放到墩,用小锤子敲击蟹壳的周围,然后便可以撕下蟹脐,撬开蟹壳,蟹壳打开后用镊子取出中间白色的蟹胃,然后翻过来取出白色的蟹心,取下蟹心后用剪刀剪去蟹嘴,再用勺子刮去蟹腮,再用勺子盛出蟹黄,再用剪刀顺着中间最薄的部分将蟹身剪成两半,再用镊子将蟹身中间所有的肉取出·····”

秦韵手的动作没有停顿,陈野的目光从她双漂亮的小手掠过,看向了那些工具,简单的镊子、小刀、勺子等小工具,在她手里仿佛成了外科医生的手术刀。

未过多时,这只阳澄湖的大闸蟹就被秦韵给掏心掏肺、大卸八块。

她面前的瓷碗中也多出了小半碗黄白相交的蟹肉。

这样从吃法虽然麻烦,但却精致得不像话,能提高螃蟹的出肉率。

“老板,你要尝尝不?”

秦韵将碗推到了他的身前。

陈野看着那一碗蟹肉,吃这勺一大口下肚,肯定比他那种牛嚼牡丹似的的土鳖吃法要爽太多,不由暗暗地流下几滴口水。

但他还是忍住了诱惑,这抢夺人家姑娘的劳动成果,实属不是男人所为!

“你自己弄就可以了。”他摇头,毅然决然地拿起桌的工具。

他也要像秦韵这般,吃得精致,吃得优雅!

赵里刚刚也在看秦韵操作,不由道:“陈野,我感觉我们俩人就是俩土鳖啊,原来螃蟹居然是这么吃的!”

他也抄起了工具。

两个大男人拿着锤子镊子剪子,对着蟹子一阵敲敲打打。

折腾了好一段时间,又有秦韵在一旁指点,两人终于也折腾出小半碗蟹肉。

陈野今天很有收获,关于养宠的知识不再局限于猫和狗,还有螃蟹!他不仅学会分辨了大闸蟹的公与母,还对大闸蟹的解剖结构进行的深度的学习,比如什么是蟹嘴,什么是蟹腮,什么是蟹胃,什么是蟹心,什么是蟹的胰腺·····而这些乱七八糟的器官,以前他总是一股脑地往嘴里塞!

不过这些知识只有在餐桌能发挥它的作用,估摸着不会有多少人愿意把大闸蟹当宠物养。

看着碗里的小半肉蟹肉,诶,一时都有些不忍下口了!

但别说,勺一口进嘴里,满嘴流油,汁水与油脂顺着味蕾往下流淌,钻进喉咙,那种感觉,仿若升天·····

但其实也就那滋味,只是吃起来比拿着螃蟹壳一起嚼要来得爽,咋地,螃蟹肉挖到碗里就不是螃蟹肉啦?

看着一旁盯着他已经开始流口水的小三儿,陈野有些无奈,只得用勺子从碗里挖出一小勺肉蟹喂给她吃。

小三儿,全国吃过阳澄湖大闸蟹的狗子也几只了,你狗生无憾了!

六只大闸蟹很快便被解决了个干净。

紧接着,一大盘口味虾端了桌。

陈野瞬间便觉得大闸蟹没了滋味,这种高端且清淡的食材终究是不对他的口味,还是麻麻辣辣的小龙虾吃起来更爽!

“陈野,这阳澄湖的大闸蟹其实也就这样,我还以为有多好吃呢,还花了我一千多!还是58一斤买两斤送一斤的小龙虾对我胃口!”赵里也嚷嚷道。

这就是赵里能跟他陈野做朋友的原因了,虽然是富二代,但是够接地气!

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