返回39 突然就想做了(2 / 2)绝望的小布丁首页

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捞去沸水中的浮沫,等待鸭皮胀气的时候,江夏捞出水中的四块鸭肉。

他并没有注意到,这一步,他的动作比平时,要稍微慢了一点。

去掉血水的鸭肉丢入砂锅,锅中加入葱姜,白糖,半锅水。

江夏打开火,让大火迅速的将一锅材料煮开。

沸腾,倒入半碗冷水,水又恢复平静,反复沸腾平静三次以后。

江夏把火力调小,盖上锅盖,剩下的,就需要小火慢炖,让鸭肉在微弱的火力下慢慢酥烂。

这一步,千万不能加入馄饨。

馄饨本来就是滚几分钟沸水就能煮熟的食物。

如果和鸡肉一起下锅。

估计出锅,就没有一个能保持完整的身体,尽皆五马分尸。

到时候,这道菜,就不在是云吞鸭,而是吞云鸭了!

馄饨,只需要在鸭子快要出锅的时候加入就可以。

四整块鸭肉用小火需要炖很长时间,这道菜,虽然并不复杂,但整个制作流程相当漫长。

其实,江夏知道的手段中,就有很多,能够在不破坏味道的前提下,加快鸭子炖烂的速度。

不过,这一次,他是凭借感觉做菜。

直觉告诉他,只需要耐心等待就好了。

时间一点点流逝,鸭肉也在持续的高温中,终于发生了变化。

感觉到时间似乎快要到了,江夏不急不慢的打开盖子,倒入了馄饨。

又耐心地在一旁等待起来。

又是十分钟过去,江夏才终于慢吞吞地将菜品端出。

至此,江夏完全凭借感觉做出的料理,云吞鸭,已经全部完成。

“好香啊,什么味道?”

江夏将鸭汤倒进一个华夏陶瓷汤碗中间的时候,水野凛正好结束了咖啡店的打工从外面回来。

“咦,这是给我准备的晚饭吗?你也太好了吧,欧尼酱!”

看到鸡汤,水野凛眼睛都亮了起来,自己的厨艺和江夏的差距她还是心知肚明的,江夏做的晚餐,肯定比自己做的好吃!

谁还不是个吃货了?

为了食物,她对江夏的称呼,也从直呼其名变成了二刺猿都喜欢的欧尼酱!

江夏很想和她说,这并不是做给她的,想了一会,自己正好需要个试菜的。

“洗手了吗?吃饭前先去洗手,反正都这么胖了,饿一下也没什么问题。”

哈?水野凛听到江夏的话立刻就炸了毛,她的身材哪里胖了?

她只是脸上还有一点没有褪去的婴儿肥而已!

不过,一想到自己的晚餐还在江夏的手中,水野凛只能忍气吞声,乖乖跑到一边洗干净手,坐到桌子前面,等着江夏给她盛汤。

“嗯?这是云吞鸭。”

水野凛从小就在华夏料理店帮忙,自然也认得这道菜,不过让她奇怪的是,这道菜并不算多复杂的菜品,但又因为很耗费时间,所以一般没什么人喜欢做这道菜。

毕竟,如果要练习,有很多更复杂的菜可以用来练习技巧,如果要解决日常饮食,又有很多更简单的菜品可供选择。

江夏的那家华夏料理店菜单上,也是有这道菜的,只不过,水野凛印象中,还从来没有见到有人点过。

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