许何老娘之前用鸡蛋孵了很多小鸡出来，现在还在继续孵着新的鸡蛋，加许烟在镇买回来的，现在家里一共有一百多只小鸡了。

四只大母猪，现在也有两只大着肚子。

这么多的东西，需要大量的食材，这些都要有专人天天过来料理。

许烟在许何老娘的建议下，招了三位可靠的大娘，平时两个人就够了，多一位是轮班备用的，一个月一两白银是市价两倍的工钱。

次借板车的陈芸娘，许烟毫不犹疑就同意了，还有两位是分别许大来家的杨媚娘、许大河家的李芬娘。

现在三人都在许烟院里子剁辣椒、剁蒜头，院子里全是辣椒味和蒜头味，熏得大家泪流满脸，都不敢伸手擦，确实辛苦。

许文水和许乐把剁好的搬进厨房里，在许烟的指导下，放入配料搅拌，放进大罐子里密封。

大家忙的热火朝天，阿甘这时候又运了一车辣椒和蒜头回来。

到了下午申时，许欢和许家宝回来了，他们的后面跟着五辆马车，其中一辆是拉小瓷瓶，一辆是大豆，剩余三辆都是满满的辣椒和蒜头。

陈芸娘她们现在需要去准备鸡食和猪食了，人手明显就不够，许烟临时多找了五位手脚麻利的大娘。

许烟直接让她们在大门外面的大空地忙绿，空气流通快，没有那么呛。

许乐和许家宝两人把搅拌好的辣椒，装进刚刚买回来的，印着‘许’字印章和辣椒图案的小瓷瓶里。

许烟在旁边洗着大豆，一边叮嘱他们：“记得啊，印着两个辣椒的瓶子是装有豆豉的，一个辣椒的瓶子是没有豆豉的。”

许家宝裝了一会就忍不住说：“姐，我饿了。”

许烟头也不抬：“家里还有昨天宴席的剩下。”

许家宝抗议：“我们累成这样都没有好吃的吗？”

许烟骂他：“我看你是日子过的太好了，以前一年都没吃到几次肉菜的，现在居然开始嫌弃宴席的大菜了啊。看来是时候让你回味一下以前过的什么日子了。”

许家宝赶紧求饶：“好姐姐，我错了，我的意思是今晚我想用这个辣椒拌着吃。”

许烟：“看你表现咯。”

许烟把洗好的大豆放进去煮。辣椒太多，一罐豆豉明显是不够的，需要多做。

五大娘剁了一个时辰，还剩下两大车，许烟给她们结了二十文的工钱，让她们明天继续来。

到底是实诚的人，许烟给了一天的工钱，把她们吓到了，坚持只拿了十文，说这已经是多拿了。

许烟没办法，只好一人送了一瓶新做好的豆豉辣酱，给她们拿回去尝尝鲜。

第二天她们一大早就神采奕奕地过来，还带着昨晚拿回去裝辣椒的瓶子，说昨晚家里人拌着辣椒吃的肚子都鼓起来，早拌着馒头吃也极香。

这瓶子看着就很金贵，就把辣椒全部倒出来，洗干净让许烟装着卖。

许烟笑着收下，这可爱的人呐！

许欢和许家宝又出去收购了，昨天订下了好些人家的辣椒和大豆。

还有裝辣椒的瓶子明显不够，需要请人多烧制。

最重要的是，把第一天做好的辣椒，拉到天香楼去。

袁掌柜一打开罐子，里面的辣椒香味就扑鼻而来，毫无预防地打了一个喷嚏，被呛到了。

旁边的大厨走过来问：“这是东西呀？好香啊！”

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