确定好地址和店名，接下来就是招人。

张楚对厨师的个人水平要求不高，因为他是冲着连锁店去的。

连锁餐饮最重要的一点就是口味一致。

所以餐饮标准化才是最重要的一点。

统一食材、配料，甚至是火候，这样就能保证每家分店的味道都一模一样。

相比厨师，店长的人选就比较重要了。

一是要经过连锁餐饮培训，有过相关经验的，二是要为人老实。

毕竟张楚的父母没什么管理经验，而且张楚也没精力盯着这一块儿。

所以要招一个为人靠谱，值得信赖的店长。

“儿子，你舅舅家一个亲戚以前开过饭店，要不把他喊来帮忙？”姚兰提议道。

张楚摇了摇头，道：“妈，你这个观点首先就得转变过来，我们是花钱请人做事，不是找人来帮忙。”

“这不是亲戚嘛。”姚兰小声道。

张楚笑道：“我们是商业化餐饮店，不搞家族企业那一套，亲戚什么的能避免就避免。”

“我觉得小楚说得有道理，亲戚来了要是做得不好，你把他开除了，还容易得罪人。”张春兴帮腔道。

“那、那就算了。”姚兰有些不好意思道。

张楚道：“店长方面，我让公司的人事去看看吧。”

“行。”张春兴咧嘴笑道。

…………

晚。

“亲爱的你最近在忙什么呢？感觉你都没空和我聊天了。”苏清澜轻哼一声，道。

张楚笑道：“宝贝儿别生气，我爸妈这几天准备开个饭店，我在帮忙呢。”

“开饭店？在琅州市吗？”苏清澜惊奇道。

“是啊，先在本地开一家，回头再看看情况。”张楚道。

苏清澜笑嘻嘻道：“叫什么名字？回头有机会我一定要去捧场。”

“好啊，我给你买机票。”张楚道。

苏清澜咳嗽一声，道：“先不急啦，等高考完再说。”

她又接着道：“你还没说店名呢。”

张楚笑道：“贰叁叁酸菜鱼。”

苏清澜好奇道：“为什么名字这么奇怪？”

张楚解释道：“233这个词起源于某个论坛，是一个网络流行词语，代表笑的意思。”

“因为我们这家店主要面向于年轻食客，所以我取了这么一个贴合年轻人群体的名字。”

苏清澜‘哦’了一声，然后甜甜笑道：“亲爱的真厉害。”