“你也没什么好疑惑的,很简单,考核的几道菜实际上是我最拿手的菜,做出来的味道肯定好,至于这道菜做出家常味道很正常。”
张扬点了点头。
“既然是家常的味道,那就没什么问题,装盘的那一刻我还以为是我自己炒的菜。”
他的意思明显是在说,刚才那道菜和他水平一般。
“原来如此,那你有没有其他的想法。”
“没有。”刚说完,他立马做出了回答。
徐阳见他没什么想法,那意思就是依然准备留下来,没有要离开的意思。
既然这样那就再多观察观察,再来做决定。
接下来的时间,徐阳很快进入到了状态中,送来的订单基本上都可以直接接下来,不是什么烹饪不出来的菜。
一直到下午的1点半左右,很少再有订单送来。
川菜厨房的工作时间固定分为两个阶段,第一个阶段是上午10点到下午2点。
至于早饭不在他们的范围内。
锦城饭店有自助餐厅,就是专门吃早餐的地方,也有专门的师傅在负责,只需要负责的是中午和晚上两顿餐。
早上刚来一般不会有订单送来,这时候是师傅们的准备时间。
估摸着到了11点左右的时候,陆陆续续就开始有订单送来,到2点差不多就结束了。
下午的上班时间是从5点一直到晚上10点结束。
如果遇上周末,节假日等可能忙碌的时间还会延长。
“一开始我还有些担心,现在看来担心完全是多余的。”
眼看着没什么订单了,王元刚看着他说道。
“王师傅,今天可是我第一次上灶台,是打起了百分之百的精神,不敢有一点儿马虎,当然不需要担心。”
说的时候徐阳仔细回想了刚才烹饪的全过程。
两个小时的时间,不是全程在忙活,中途有休息的时间。
送来的订单估摸着有个十来道菜的样子,不算太多,不管是解锁了的,还是没有解锁的菜品,都非常认真的在烹饪。
应该是没有出现问题。
真要有问题的话,食客会第一时间反应,餐厅接到了反应就会反馈到后厨。
后厨收到后,可以根据订单知道是谁烹饪的,然后再根据食客的反馈改善味道。
反正徐阳是没有遇到过。
“也是,想想我几十年来刚进入厨师行业的时候,是在一所大学学校的食堂做拉面师傅,为了不让学生们觉得不好吃,和今天的你差不多。”
这点儿往事徐阳听他之前就说过。
那会儿为了保证质量,忽略了速度,把速度提高之后,质量又有所下降,每天都在思考怎么做的又快又好吃。
今天的徐阳差不多是这样。
遇到解锁了的菜品,速度就非常快,因为他知道味道一定不会有问题。
遇到没有解锁的菜品,相对烹饪的速度会慢一些,做到每一步都仔细检查。
“哈哈,我可没办法和王师傅你相比。”他那会儿光是学习就花了四五年时间,可是有真才实学。
“行了,现在订单不多,等会儿还有你就接着,实在是忙不过来我再来。”
“好。”徐阳没有拒绝。
不忙的时候正是练习的好时候,忙起来了根本就没有时间。
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