返回第三十三章:特制版牛肉炖土豆 求(1 / 1)三雨夜花首页

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冰箱里的食材一应俱全,无论是大众的蔬菜,又或者说是鸡鸭鱼羊牛肉类,还有更加好的海参,鲍鱼之类的都有。

但是在冰箱旁的垃圾桶内,那一包包用塑料袋系好快餐盒正在对冰箱里面食材发出无声的嘲讽。

而看到这一幕的司空夜华,也是无奈一笑。

随后从冷冻箱当中挑出了一块好的牛肉,同时拿出了一点土豆和胡萝卜,还有洋葱。

没错,经过司空夜华的深思熟虑之后,最终还是决定做一道土豆炖牛肉。

当然不是普通的土豆炖牛肉,而是司空夜华特制版土豆炖牛肉。

因为在下楼的时候,司空夜华思考过了,既然是给人家送的第一道菜,那么一定要给人留下深刻的印象才行,这是拉近好感度最好的方法。

所以一开始司空夜华是准备做火锅的,毕竟特色火锅,保证这群少女们,没有吃过。

但是考虑到这菜是送过去,一般都是送一道菜。

火锅这玩意儿又不适合移动再加自己不能进人房间辅导她们怎么吃,最终还是放弃了。

不过这不代表司空夜华不打算做辣的东西,相反一定要辣的才能给对方留下深刻的印象,所以土豆炖牛肉司空夜华特制版便登了台面。

除了从冰箱里面拿出来的食材以外,四空夜华还特地跑回了自己的房间,一趟拿出了放在行李箱中的研磨辣椒粉。

这可是自己今年零花钱的最大花费者,选用的是好的川渝地区的干辣椒,接着经过自己的手工研磨。

期间自家老妈还作死,摸了一下辣椒面,尝了一口之后,抹了一下眼睛,去医院打了三天的葡萄糖水。

这也就是传说中的“就你妈手贱”。

好了,不玩这种谐音梗,说回正题关于处理牛肉方面首先不能顺着纹理切,不然的话你切的会相当轻松但做成的成品口感会相当的e言难尽。

其次,在腌制牛肉的时候,千万不能加盐,因为牛肉本身的水分就很少,而加盐的一大效果,就是为了让肉类出水,所以一旦加了盐,腌制好的牛肉就会又柴又干。

其次就是牛肉的大小,由于是土豆炖牛肉,牛肉基本都是一块一块的,而这大小也十分的讲究,太小的话,会吃着没有口感而太大的话,又会容易不进味。

关于大小方的把握司空夜华这边也只能是见人下菜碟,同时也是看炖煮的时间,毕竟煮的时间长,再硬也给你煮进去。

在估算了,合适的大小之后,司空夜华手起刀落,只见几道寒芒闪过案板的牛肉,便被切分成了几十块大小,几乎相同的小肉块。

而在处理完牛肉后,司空夜华拿来了一个巨大的透明玻璃碗,将牛肉扔入其中,接着往里面打入了两个鸡蛋,一点淀粉,然后用自己洗过的手用力搅拌,直至每块牛肉都沾鸡蛋和淀粉。

处理完这些过后,司空夜华又回了一趟楼,从自己的行李箱里拿回了自己从龙国带过来的大料。

虽然霓虹这边离龙国很近,饮食方面也比较相像,但他们总体吃的都比较清淡,再加登麻里,也是一个天天吃外卖的家伙,虽然冰箱里面常备着食材。

但是调料方面真的是只有橄榄油,黄油盐,胡椒粉,糖,味精,酱油等基础的材料。

像大料啥的,一点都没有,不过好在司空夜华这边有带来,倒也没差。

起锅热油,放入葱姜蒜,等香味慢慢烹饪而出后,用滤网将这些多余的材料捞出,接着快速下入牛肉翻炒两下,直至煸出香气,接着便倒入清水,到没过牛肉,还要多出来一些,大概是两倍左右的份量。

然后就是调味下各种大料和酱油的,处理完这些之后大火改中火慢炖。

同时四空叶华这边也将洗干净,削完皮的胡萝卜和土豆放到了案板之,再一次的手起刀落,土豆和胡萝卜也变成了大小相近的块状。

不过这个得晚点再放下去,毕竟牛肉炖煮的时间还是挺久的。

基于此,接下来就是漫长的等待了,当然司空夜华也不会闲着,一边拿出手机查看着地图,预订着明天的行程,另外一边双腿摆开架势坐出了蹲马步的姿态。

毕竟锻炼这东西,就如逆水行舟,不进则退。

只要有机会,司空夜华是绝对不会放过锻炼的机会的,再加这牛肉,其实炖煮的时间不用这么长,半个小时就够了,半个小时,对司空夜华而言,简直就是洒洒水了。

“嗯,味道真不错,什么是时候放土豆和辣椒粉了?”

司空夜华用汤匙舀了一勺炖牛肉的汤,倒到了一个小蝶内,轻轻地喝了一口,尝试了一下味道,咂巴了一下嘴。

在确认味道和熟陈度完全ok后,将一旁的土豆和胡萝卜也一并倒入汤内,接着按适量倒入了辣椒粉。

虽说要给人留下深刻的印象,但是也不要太过于深刻,微辣就可以了。

当然,这就跟川渝地区的人跟你说这个东西一点都不辣一样,千万不要信就好。

而在解决完这些后,司空夜华用汤勺搅拌了一下过内的食材后,将中火改成小火,接着抽出汤时盖了锅盖,让他慢炖的20分钟就可以了,自己现在刚好可以去洗个澡。

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