返回九十四 蒸饼(1 / 1)卫风首页

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阿青事先想的情况没有出现,李思敏看起来就是想单纯的请她们来高兴一天,中午大家就吃的庄子上的乡野风味。这个孙颖和孙佩觉得新鲜,对阿青来说感觉是怀念。

从进了京,她也有好久没吃过野菜啦。

这野菜当然也不是鲜的,现在天寒地冻的,除了萝卜白菜,其他都是干菜腌菜。这干菜、干蘑菇炖野鸡,还有热热的烧的狍子肉,都是阿青在老家的时候才吃得到的东西,到了京城就再也没见过了。另外还有一道鱼,非常的鲜嫩。其他就是几样小菜了。

这样简单一道宴非但没让客人觉得被轻慢了,反而大家都挺满意。要是真摆上八凉八热的来,那才没意思呢。这菜显得就家常,贴心,大家吃的也香。真摆满一桌子,反而动不了几筷子。

“对了,庄子上还有酒,也是自酿的。”李思敏说着就要让人去烫酒,指着那狍子肉说:“吃这个得有酒。”

孙颖连忙劝:“酒就算了。”

孙家规矩大,孙颖带着妹子出来,不能两个人都喝得脸红红的回家去。

“好吧,”李思敏还是不太甘心:“那咱们总得喝点儿什么,要不多没趣儿。”

最后上的热烫烫的胭脂露,这个又叫女儿酒,甜丝丝的,但其实并不是一种酒,喝起来口感很醇厚。看到最后上的是这个,孙颖也松了口气。

于是四个姑娘就把这个当成酒一样开始碰杯小酌了。还别说。其实喝酒这个东西,其实就是喝个气氛。高兴的时候,哪怕喝的是白水也觉得有滋有味儿。不高兴的时候。喝再好的酒到嘴里只怕也能喝出酸味苦味来。

反正今天这饭吃的很合口,酒也喝的很尽兴。屋里头热,大家的脸都红通通的,看起来真象喝多了酒一样。阿青除了觉得身上发烫,脸发热,还觉得头有点晕晕的

不过她知道这肯定不是因为喝了什么,而是因为屋里关着门闭着窗。温度又比外面高,憋的。

“开窗子透透气吧。”

李思敏用手背贴在脸颊上。脸儿红通通的,笑眯眯的说:“是热,我都忘了这事儿了。”

伺候的人怕开了窗她们吹冷风,只让开了条缝。过了一会儿果然觉得精神比刚才好多了。

庄子上是自在,只有她们几个女孩子做主,不象去旁人府里做客那样,一举一动都拘束。连孙颖都比平时显得自在很多,更不要说孙佩了。

吃完了饭,李思敏还向阿青请教做点心,几个人又跑到了庄子上的厨房去,摘了镯子洗了手,玩面玩的嘻嘻哈哈的。弄得脸上身上都是。孙佩捏好了一块面,用模子啪叽一下扣上去,揭掉模子。把周围多余的面撇开,里面圆圆的就是一块圆圆的带八宝莲花花纹的饼子胚了。

“吴姐姐,你看我这个做的还好吧?”

“不错。”阿青笑着夸奖她一句。以她的眼光看,这饼皮太厚了,里面的馅儿却又没有包严实,有点漏馅儿。

现在看起来问题不大。可是等会儿点心都放进笼里去蒸的时候,一受热。馅儿就会淌出来沾的到处都是黏乎乎的。以前阿青带着大妞做点心的时候,经常发生这样的情况。大妞填的馅儿不是过多就是过少,糖馅儿还好,如果是肉馅儿的,那蒸笼和笼布上都会沾的油乎乎的,特别难洗。

一想到大妞,阿青就难免想到她一边包点心一边偷吃的模样。更无语的是,她居然会以为阿青一直没有发现她在偷吃嘴边还留着明晃晃的证据呢。

想到大妞,阿青嘴边带上了一丝笑意,她细心的把褶捏齐,然后用模子压上去。等模子拿开的时候,已经是一个完美的圆饼形状了。

她越做心里越踏实,这也是阿青喜欢下厨的原因,全神贯注的投入这件事情里,心里觉得特别安宁。

大妞说她以后说不定可以做个郎中,阿青想,自己也许可以开一家糕点铺子,做自己喜欢做的东西,然后再卖给喜欢这些糕饼点心的人。

灶房里也热,李思敏鼻尖上出了汗,痒。她忍着不去挠,结果越忍越痒,最后只好匆匆用袖子胡乱蹭一下。

可能也沾上面粉了没镜子看不见,但是能感觉到。

算了,沾上就沾上吧,反正现在案板边的四个人里,除了阿青看起来最气定神闲,连孙颖都免不了露出狼狈的一面来,大家谁也别笑话谁。

她转头看了阿青一眼。

阿青看着案板上已经成形的一块一块点心,神情显得特别专注和温柔。

李思敏在一开始听说有这么一个人的时候,是有些不以为然的。当然了,她长的是美貌,可是美人自己又不是没有见过。后宫应该是天下美女最多也最集中的地方了,环肥燕瘦应有尽有。但是等她自己和阿青这个人认识了,又有了几回相处,不知不觉这观感就给扭转了。

说不上来她哪里特别的好,就是想和她待一块儿。

李思敏觉得自己如此挑剔都有这种感觉了,那别人嗯,那就更不用说了。

包好的点心放进蒸笼里上火蒸,孙佩围着蒸笼转圈儿,看样子已经急不可待想看到辛苦劳作的成果了。

“来,站远点儿,别让热气呵在脸上。”阿青朝她摇摇头,孙佩往后退了一步。阿青笑笑,再摇一下头,孙佩没办法,又往后退一步。

看距离够安全了,站在一旁的仆妇才端着蒸笼从火上移开,把笼屉揭开一个角。

蒸气涌了出来,伴随着蒸气一起弥漫开的,还有一股甜甜的熟香。

孙佩伸手在眼前挥了挥赶开热气,头凑向前看。

蒸笼里一个个白白圆圆的蒸莲花饼看起来那么可爱,孙佩笑着问:“这是我做的吗?”

厨娘笑着说:“孙二小姐做的是下面那一笼。”

把这一笼移开,下一笼就露出来。

有对比才有鉴别。要没有刚才那一笼又饱满又匀称的莲花饼做对比,这一笼呃,其实也看得过去。虽然个别淌馅儿、变形、表面纹路太浅根本看出是什么花形。

俗话说,好的点心长的都是一样的,不好的点心长的则各有特色。

孙佩期待的神情一下子垮了下来:“为什么”未完待续

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