“主播是一个二流大学毕业的，因为专业冷门不好找工作，最后才选择了直播而已，他刚开始直播的时候说过的，才没有他表现的那么凄凉。”

顿时，弹幕涌动了起来:

“呜呜呜，我辛辛苦苦攒的小鱼干呀！”

“狗贼，还老夫的小鱼干。”

“这波是我大意了啊！”

“嘿嘿，幸好我只发了一半，比起你们还是好一点。”

“啧，你们太嫩了，我早就看穿了主播的德行！”

刘恪才没心思管这些抱怨的弹幕，他正看着收获的七千多小鱼干，喜笑颜开:

“你们这些人啊，平时抠抠搜搜的，一个小鱼干也舍不得打赏，今天出点血也挺好，就当是为我接下来的直播贡献一份力量了！”

他所在的直播平台，名叫闲鱼，总共有五种打赏物品，小鱼干、钓鱼竿、鲨鱼、鲸鱼、鱼雷，与平台五五分成。

其中，小鱼干每人每天签到，可以免费领取一个，价值一毛钱，钓鱼竿等物品就需要粉丝掏钱打赏了，钓鱼竿十块一个，鲨鱼一百块一个，鲸鱼一千块一个，鱼雷一万块一个。

七千多的小鱼干，也有近四百块钱呢！是刘恪好几天的收入了。

在刘恪嘿嘿直乐的时候，他的粉丝也感受到了他不是开玩笑，是真准备直播吃点好的，纷纷发起了弹幕:

“主播，提高直播内容质量的同时，也需要掂量一下你兜里的小钱钱呀！”

“主播，希望你真的能找到好吃的，到时候，也许我会来雁城打卡滴。”

“期待.jpg”

“加油！”

“主播，你的粥要凉了！”

刘恪正美滋滋地看着弹幕的鼓励话，突然发现了一条不一样的弹幕，这才想起来，自己的皮蛋瘦肉粥才喝了一口。

不行不行，这可是我花了三块大洋买的，粥冷了就变味了！

“同志们，不跟你们多哔哔了，我先干饭了！”

说完，刘恪用勺子轻轻搅拌了两下粥，随即大口的扒拉了起来。

尚余温热，并不烫嘴的粥，咕嘟嘟地便下了刘恪的肚，这一刻，他体会到了许多不一样的感觉，脑海里生出种种念头。

这些感受，就是挑剔的舌尖所带来的吗？

一碗粥罢，刘恪用餐桌上的纸巾擦拭完嘴巴，然后开始日常点评了起来:

“壹粥铺的皮蛋瘦肉粥，满星五星，本主播给三颗星，强力推荐，真的很好喝。”

“米的选取很平常，就是普通的粳米，形状短圆，出油量大，容易煮烂的同时，也更加粘稠，皮蛋和瘦肉也是普通的皮蛋和猪肉。”

“这些材料，没什么好说的，但是，其它的处理上有东西！且听我一一道来。”

“老阿婆应该事先用茶油和盐浸泡过米粒，这样做，随着粥的温度升高，茶油挥发，盐分渗透，米本身便留下了茶油香气和淡淡的咸味底口。”

“皮蛋也是分两次下入的，第一次，在沸水煮粥，煮了半小时后下入，磨成碎屑，使得粥本身具备皮蛋风味，第二次，切成指甲盖大小的碎粒，在将要出锅前不久放入，保持Q弹口感，不软烂。”

“至于瘦肉，老阿婆应该是在清水中浸泡许久，除去血水后，方才切末，拌上香油和猪油加入粥中，时间上应该在出锅前半小时，末状的瘦肉刚好熟透，香油和猪油的香气也没有完全挥发，营造独特的风味。”

“值得一提的是，整个皮蛋瘦肉粥丝毫没有一丝皮蛋腥气和肉腥气，老阿婆应该用的老姜去腥，将老姜切片放入冷水中，一直煮到水沸许久，榨干姜汁后捞出，然后下米。”

“这种做法的好处很多，粥没有了腥气，姜味也不过重，还不用后期捞出姜片时，搅乱了粥。”

“哦，对了，老阿婆煮粥的时候应该是一直开着盖的，这样子，腥气和油气才会顺着水蒸气挥发掉！”

一顿叭叭完，刘恪便扭头查看起了弹幕，想看看他的粉丝们现在有什么话说。

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