李凝安他们换好了衣服，猪也送来了，下人们也杀了猪，处理好了，猪血按李凝安说的专门弄几个盆，肠子也清理好了，李凝安还从空间里拿出来好几盆的干净的大肠。

李凝安：“来。我跟你们说怎么弄。”

李凝安：“你们几个把这些瘦肉跟肥肉放在一起，用刀剁成肉沫，你们几个三人一起，一个人往肠子里塞肉，一个人拿着尾端，另一个人帮忙把肉弄到肠子的最里面。然后用棉线绑成一小节一小节的，绑好之后，用针扎洞，让腊肠更好的风干。”

李凝安：“我们多做几种不一样的，一种是纯肉的，一种是辣椒腌制出来的，一种是肉加糯米的。”

李凝霜：“糯米是什么？”

李凝安：“我之前去镇上，碰到西域商人了，跟他们买的，一直没吃，就等着做腊肠呢。”

李凝安：“刘志，你去猪场那边。让他们留三个人看猪，剩下的这几天回来干活，一起弄。”

刘志：“好，我这就去。”

接下来几天里，李凝安带着他们，做了前世吃腻了的方块的五花肉，用来炖粉条白菜，又做了少量的猪肉脯，用火烤的肉片，这样一来，空间的猪肉脯就可以一直拿出来了，然后又做了肉丸子，纯肉的饺子馅，肉加鸡蛋加蘑菇的饺子馅，蘑菇是直接从空间里拿出来的，不过是回来的时候趁他们不注意放背篓里面带回来的，都以为是买的。

做了二十几盆的肉，要不然做了不少的腊肠，肉可能更多，之前盖房子的时候李凝安让人去买的盆什么的，这次一个不落，全部用上了。

大家看着厨房里面，还有屋檐下的那么多腊肠，都笑了，很期待腊肠的味道。

下人们也很期待，虽然他们去李凝安买来的，但是除了多干活之外，并没有什么苛待的地方，甚至李凝安还每个月给他们二钱银子，可以买东西，也可以存起来，以后娶媳妇生娃什么的。

虽然大家被卖了不少次了，可是第一次碰到愿意这么好的主人，更重要的是只要不背叛主人，不做对不起他的事情，认真做事，不多话，吃穿用度都是一模一样的，主人吃什么他们吃什么，不过猪场那边住的环境会差一些，他们分批回来住，愿意住猪场的，每个月多加一钱银子，被褥衣服什么的管够。

正是因为这样的条件村民们一个个眼巴巴的想要来猪场干活。所以大家都是抱着一个不小心就会走人的心思更加努力的干活。

李凝安：“刘志，你去一趟旧宅，今天是大年二十九，让旧宅的人一起过来，我们今天吃火锅。”

刘志：“好，我现在去喊。”

到了晚上，每个人面前都有一个小铜锅。

李伯贤：“这是什么？”

李凝安：“这是火锅啊！里面的白汤是猪骨汤，红的就是放了我说的火锅底料，前段时间我是买了人吗？特地买了几个力气大的来制作火锅底料。”

李伯贤：“这要怎么吃？”

李凝安：“就这样夹着菜，放进去，等肉跟菜熟了就可以吃了，其实还有一种是鸳鸯锅的，锅里可以一半辣的，一半不辣的，不过那种要在锅下面支一个火炉子，最多四个人一起吃，不能再多了，适合火锅店，我们家人太多了，只能用这个小铜锅了。”

李伯贤：“好，那先吃吧！”