穆妍妍到底是没有涂药,她把明日要背的筐放在屋里的柜子顶上,生怕晚上会沾染了地上升起的潮气,再把铁皮石斛给打湿了。
顾思常原本想追着她涂药,又被她一句话给打熄了念头。
“思常,你看,我也想涂药的,可涂了药我还要去炖鸡汤呢,不是还要洗掉?那多浪费啊!要不,等我都忙完了,晚上咱们消消停停地涂药,好不好?”
她动之以情晓之以理,不是说她怕涂药疼,而是涂完了还要洗掉,实在是麻烦又浪费。
那我晚上给你涂。
顾思常认真地考虑了一下,居然点头答应了,他那副一板一眼的样子看得穆妍妍心中好笑,却又感动不已。
有个人在认真地考虑对你好的事,那种感觉真的很不错。
接下来她就要去厨房炖鸡汤了。
今儿采到了铁皮石斛,还套到了野鸡,不炖一锅药膳汤都对不起这么名贵的中药。
野鸡一早就被顾小曦烧水烫去了毛,还有些细毛也被穆妍妍一一料理干净,随后切成块放置在盆里。
天麻、百合、红枣、石斛、枸杞、淮山,一一洗净后除了枸之外都泡在水里,备用。
这里的石斛、山枸杞都是今日才采到的,红枣是往年打枣子时晾干保存下来的,此时都派上了用场。
锅里新换的水烧开了,穆妍妍将洗净的鸡块下锅焯水去腥,又很快捞出再清洗一遍沥水,重新放到被顾小曦洗涮干净的盆子里
顾思常则将锅里的水舀出,涮净锅重新做水,按照穆妍妍的指示放入切好的姜片,家里没有料酒,就只能用粗劣的白酒代替,随后又坐到灶边添柴加火。
水滚之后,穆妍妍把焯好的鸡块放入,再次等大火煮开。
原本药膳是用过紫砂锅最能入味的,但家里没那个条件,就只能用铁锅代替。
那锅里放入一直在泡着的药材,只把红枣、枸杞和淮山撇出备用。
就这样各自熬煮了半个时辰之后,穆妍妍小心地将药材汤舀出倒入鸡汤中调匀,继续大火煮开,待开锅撤下部分柴火改成小火,又熬煮了半个时辰。
炖药膳是个相对漫长的过程,顾小曦被穆妍妍打发回屋去照顾刘氏,而顾思常却不肯听她的劝,执意要在一旁打下手。
你要炖汤,还要看火,手就要洗来洗去的,就不麻烦?好歹,我还能帮你看个火呢。
穆妍妍一听这话,就知道不要想把他支走了,便任由他留在厨房里。
至于什么“君子远庖厨”的念头她可没有,纯粹只是觉得与其然顾思常帮倒忙,还不如自己快着点儿忙乎完了事。
约摸着时间差不多了,穆妍妍开锅又把红枣和淮山放进去,依旧是小火慢炖煮着。
她打算晚上把刘氏也叫出来一起吃饭,然后商量着把地早日给佃出去,再拖那地可就真荒了。
又是小半个时辰过去,穆妍妍再次往锅里下入了山枸杞,又洒了把盐巴下去一搅和,浓浓的鲜味升腾而起,扑鼻而至。
穆妍妍一拍手笑眯眯地说:“成了,起锅,吃饭!” 穆妍妍到底是没有涂药,她把明日要背的筐放在屋里的柜子顶上,生怕晚上会沾染了地上升起的潮气,再把铁皮石斛给打湿了。
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