葱油拌面的做法很简单。

就是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

不过，越是这样，越考验厨师的功底。

做的好吃的葱油拌面，会让人眼前一亮，满嘴回香。

首先，便是面条。

苏酥一边揉着面，一边缓缓往里头倒水，将面活的很均匀，不会太稠或者太稀。

接着，她又在里头打入了一个鸡蛋，增添面条的柔韧性。

约莫过了半个多小时，苏酥将和好的面团拿出，放在案板上，然后用擀面杖，将面团擀成面饼状。

面饼擀好以后，苏酥将面饼用菜刀切割成一片片状，让后再将面片状，切割成细条状。

最后苏酥捏住细条的两端拎起，扭成麻花状。再拉起两端再甩一下，再交叉再用手腕一抖。

面棍上下飞舞，不断地拉，甩，交叉，像变魔术一样，最后变成了一根根互相缠绕，晶莹剔透，光滑圆润的面条！

面条成型，苏酥放在面粉一过，扔在一旁，待会就可以下锅煮面了。

这一系列动作那做的是一个行云流水！

李玉梅在旁看的惊叹不已，自愧不如！

她也会做面条，不过做出来的面条，要么就是粗细不均匀，要么就是太硬或者太软！

一断一断的别提多丑了！

哪儿能像苏酥这般，做出如此韧性又纤细的面丝？！

李玉梅也是第一次觉得，

原来食物，也能做的如此赏心悦目！

“苏酥，真不是婶子夸，你这手艺比镇上饭馆里的那厨子都好！”

李玉梅不由地夸赞道。

苏酥在起锅烧水，听闻咧嘴笑了笑，

“婶子，你可别笑话我了！”

“真的！婶子可从不撒谎！”李玉梅信誓旦旦地说道。

突然，她眼神一凝，有些奇怪地问道，

“苏酥，你这脖子咋了？怎如此红肿？！”

苏酥本是用头发遮挡住了伤口，不过刚刚烧水太热了，顺手撩了下头发，竟忘记还有这回事了！

她握着铲子的手一僵，随即赶紧将头发放了回来，遮住伤口，打哈哈道，

“这、这是...噢！蚊子！昨日有蚊子！被蚊子咬的！”

李玉梅疑惑不已，这天气虽然是初春了，但也还没有到有蚊子的季节啊！

而且...啥蚊子能将人的肌肤给叮成这样一大圈的红肿呢？！

苏酥也知道这个借口很假，不过她也实在是想不出别的谎言了。

说到底，都怪颜斐然那臭小子！

苏酥暗骂了句，将面条拿在手中，滑入了沸腾的热水中。

大锅汤水咕咕作响，面条在里面上下飞舞。

过了五六分钟，苏酥便将面条捞了出来，然后放入了一旁备着的冷水中，反复清洗。

李玉梅的注意力被转移，问道，

“苏酥，这刚烧好的面条你咋还要过冷水？”

这不又冷了吗？！

苏酥手中动作不停，回道，

“过冷水是为了让刚煮好的面条收缩一下，过完冷水的面条更爽口，面条的表面会比较滑，不容易粘到一起。”

李玉梅不知道热胀冷缩的道理，只暗暗点头，将苏酥说的记了下来，同时心里想着，

不是听说苏酥是个极蠢的吗？

可眼前的这个苏酥，明明很聪明来着！

不仅厨艺好，而且说话做事也都干脆利索，丝毫不见痴呆愚笨！

由此看来...传闻倒不尽然是真的了...

果真是耳听为虚眼见为实！

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