主持人激动的说道：“各位评委给的都是五分，实在是太令人意外了，都是满分，由此可见黄师傅的厨艺是多么的精湛，接下来我们有请长城饮食的代表廖杰师傅制作熊掌这道佳肴。”

在国内，吃熊掌都是犯法的，不过这里是港城，此刻还未明确规定食用熊掌是犯法的，所以这熊掌都是从国外购进的，并没有触犯港城的法律。当然，日后法律会越加健全，到时候食用熊掌也会被禁止，想想爱护森林熊熊有则的熊大和熊二，你忍心吃这么可爱的小熊熊吗？所以爱护动物，拒绝食用野生动物，从你我做起。

以描写熊掌戏份是需要，并不提倡大家食用熊掌和野生动物。

赵港生看着廖杰说道：“满分，就算我们也拿满分，也不过是平手。”

廖杰也感受到了压力，他平静的说道：“尽力而为。各位，我现在要做的是一掌乾坤！我的方法是蒸。”

黄荣看着身边穿着太监服的助手问道：“蒸，好吃吗？”

助手们连忙摇了摇头，说道：“不好吃。”

廖杰用的是野生的蜂蜜，放在熊掌一起入锅蒸制，熊掌事先切过，蜂蜜块加热之后会融化，流入熊掌的切口，与之融为一体。

燕窝放在雕好的冬瓜盅里，熊掌置于其，再次锅蒸制，“熊掌蒸蜜蜡，直流落燕窝，果然是高手。”评委看着廖杰从容淡定的做菜，没有黄荣那么浮夸的制作过程，却又让人觉得赏心悦目，会吃的人一看就知道廖杰的厨艺如何。

蒸制时间到了之后，廖杰在菜肴浇烈酒，引火点燃，熊掌外层被酒烧得金黄酥脆，酒香又提高了熊掌的香味。

“各位评判，熊火迎春，一掌定乾坤。”廖杰介绍着自己的菜肴。

熊掌送到评判面前的时候，那酒的火焰刚好烧完。

一个评委用筷子夹起熊掌肉，放入口中，忍不住赞道：“蜜蜡封住了熊掌的鲜味，香，真是香！”

甜味又能够增香，而且蜂蜜的甜和蔗糖的甜不一样，甜而不腻，口齿生香。

“清的鲜艳，的确风味一绝。”

“好，好吃！”

莎莲娜有些紧张的握住韩靖的手，黄荣刚才是满分，如果有一个评委给的分数低了，廖杰这场比赛就会输，这可关系到韩靖的公司，由不得她不紧张。

韩靖拍了拍莎莲娜的手，安慰道：“放心吧，要对廖师傅有信心。”

主持人说道：“请各位评判给分。”

“候先生五分！”

“陶先生五分！”

“五分！”

“都是满分！”主持人再次激动的说道：“恭喜长城饮食的廖师傅，也获得了满分，双方打成平手，想不到第一回合竟然打和了。”

赵港生和嘉惠激动的抱在一起，“哇，我们打和了！”

欧兆丰本来也蛮高兴的，可是看到自己的女儿和赵港生抱在一起，顿时黑了一张脸，“哼，你们干嘛呢！”

赵港生和嘉惠连忙放开了手，大庭广众的抱在一起还蛮不好意思的，刚才也是太激动了才会情不自禁。

黄荣气愤的说道：“打和！你们会不会吃啊！”