夜风习习，带着丝丝凉意吹在身上，有些舒畅，也有些怅然。

街道上没啥人，偶尔间碰到的夜归人都是行色匆匆，向温暖的家走去。

从火锅店出来，华清自告奋勇的送李爽回家，王红和方建军一前一后的往寝室走。两个人都不说话，如果在平时王红会嘴不闲着，有很多话题，但今天却找不到什么可说的，一句话也没有。

她感觉今天和方建军走在一起很不自在，甚至有些别扭，想快点回寝室，结束这种叫人难受的尴尬。

方建军和她截然相反，和喜欢的女人走在一起是高兴的，心里充满了愉悦。脸上带着酒后的潮红，心砰砰的跳动。他想说话，却不知说什么好，看着走在前面的王红欲言又止，本来就嘴驽，此时更木讷了。

他不住地酝酿语言，并且反复的在心里说了几遍，感觉语句通顺之后给自己打打气，轻咳了一声，开口道：“哎，王红”

王红停下脚步，回过头问：“啥事？”

这个木讷的男人呀，在看到王红美丽面孔时瞬间把想好的话一下子全忘了，只是低着头讷讷的说：“我，我，没啥”

王红笑了，鼓励道：“有啥话你就说。”

“没，没啥，我就是想问你冷不冷。”一个大男人脸全红了。

“这刚入秋，再说刚喝完酒，不冷，还热呢。就这事？”王红问，她知道方建军要说的不是这个，想叫他把心里话说出来。

“嗯，就这，看你穿的少，怕你冷。”方建军诺诺的说，不敢直视，目光落在王红身旁的虚无。

王红在心里叹息一声，知道这个男人不会说了，于是笑了笑，略显轻松的说：“不冷，赶紧走吧，回去睡觉，有点喝多了。”

说完回过头继续往前走，身后的方建军在骂了自己一句笨蛋之后，跟了上去。

哎，看样两个人的爱情还需要好事多磨。

关东人家十月份生意很好，月初小长假每天都有结婚包席，三号、四号都是两份，每天营业额达到八万块钱，是有史以来单日最高的。小长假过去之后虽然有些下滑，但每天也在四万块钱以上。

十月份卖了一百五十六万，这个结果让徐总很满意，对王刚和张丽两个部下说一定要保持住，争取下个月卖到一百六十万。

一百六十万，王刚和张丽当然想卖到，但是很费劲。俩人也很努力，可是总感觉差点啥，尤其在调动员工的积极性上，有些力不从心。

好像员工对他俩说的话不怎么相信，员工所想的只是按部就班的完成自己的工作，到月开资就行，至于如何热情，如何敬业那都是扯淡的事，说说行，谁还真去做？

张丽确实想把工作做好，把生意搞上去，这跟她自身条件有关。

四十三了，在饭店经理这个位置上属于岁数大的，和年轻人比没有年龄优势。很多饭店经理都是二十七、八到三十五之间的，四十岁往上的很少。不是说四十岁往上的不行，只是饭店服务业毕竟年轻化，年轻人更有朝气一些。

虽然在外表上看不出是四十三的，顶多三十七、八，但多大岁数自己知道，年龄一直是她最大的压力。她很清楚，如果不在关东人家干了，再去别的饭店应聘经理，不用别的，只要一说年龄很多饭店都不会用。

所以说她很珍惜这份工作，一直努力着要把它干好。实际情况在那摆着，一个人过日子，每个月还得还房贷，不挣钱那行呀。

话说回来，现在饭店的生意确实不太理想。

她来已经快两年了，说没成绩是不对的，接手的时候一个月一百一十多万，现在一百四十多万，这就是成绩。别说不挣钱，只不过挣得少而已。

关东人家的运营状况在她心里装着呢。卖钱额上升三十万，这三十万按毛利算得拿出十二万的成本才能挣出来。再把上半年给员工涨的工资算上，成本将近二十万。这么大店一个月挣十万块钱哪都不到哪，如果把行政和运营费用算上，整不好都不挣钱。

这样的运营状况对一个前台经理来说，没压力是不可能的。

有一点得承认，现在关东人家在省城已经小有名气。很多人都知道三台子有个挺大的农家院，特色是小毛驴拉磨，小笨鸡现宰现杀，水豆腐、豆腐脑现场制作，装修极有特点，关东风情浓郁，还有火炕。

不但如此，省城的餐饮协会也注意到了，并且把徐总吸纳为协会会员，给了一个副会长职务。

不管咋说，关东人家现在是窗户纸吹喇叭名声在外。

其实我们不妨认真的思考一下，说成功到底难不难？有这样一句话，说成功并不难，只是在成功的道路上坚持的人太少了，所以只有少数人会成功。

当下还有这么说的，没人说坚持就一定成功，但是不坚持绝对不会成功。

从中我们不难看出，坚持是成功的基本要素。如果选择的方向是对的，并且知道通过努力一定能拿到结果，那坚持就十分重要，它是成功的必然。

做饭店也是如此，当初的选项正确，对前景的预知正确，那么剩下的就是坚持。没有几家饭店一开业就挣钱，都是经过反复的调整和不懈的坚持，一步步走过来的。如果见不挣钱就关门大吉，那饭店就别开了。