沿着澜江一路北上，两岸的风景虽着实不赖，但都已经看了这么些天，就连古灵也都觉得有些看腻了，难怪长公主自上船起，每日都是一副懒洋洋打不起兴致的模样。

头两天她倒是还能跟汀兰她们几个小的一起打打牌消磨时间，等到了后来，也就只有古灵又倒腾出好吃的了，才能将她也一并引到厨房来瞧热闹。

这不，今日清晨正逢船只靠岸补充船上的物资粮食，古灵便也趁此机会同蒋管事一并下船去采买了好些鸡翅鸡爪上来，在集市上还看到了有卖鹌鹑蛋的，古灵便也买了好些回来，打算做成卤蛋吃。

用鹌鹑蛋做成卤蛋，圆圆小小的一口一个，简直让人停不下来，倒是那一整颗的卤鸡蛋，古灵总觉得吃着有些噎得慌。

鸡翅鸡爪这些东西都属于没人要的边角料，平时也就是家里不怎么富裕的人家喜欢买了回去熬汤喝，喝完了汤，顺便还能嗦上两口肉，剩下的便都是骨头了。

然而古灵却是深知这种边角料的美味之处，等到将这些鸡翅鸡爪都下进卤水中卤制个大半天后，那滋味，绝对比光吃肉还香。

只是这边角料买回来了，处理起来倒也着实不容易。

光是给那些鸡爪脱骨，就已经出动了全家人一起动手，且现在的天气仍旧炎热，也因此处理起这些边角料来，还需要众人加快手脚，否则还没等到鸡爪下锅，这好不容易整出来的食材怕是都要臭了。

拿着一把小剪刀，迅速给鸡爪脱骨的古灵这会又不由得感叹着，还是在家时好啊，若是能有两盆碎冰，自己现在哪里还需要如这般赶工，只管将那脱了骨的鸡爪都用碎冰埋了，便是放上一天也都不会有事。

瞧着众人剪鸡爪取骨头皆是出了一头的汗，坐在一旁悠哉嗑着瓜子的长公主一开始还有些想不明白，何苦要费这工夫去处理这边角料，直 接买上些整鸡吃肉岂不是更香？

虽有些想不明白，但看着众人忙活着脱骨这么半天了，她终于也还是没能忍住，只吩咐冷香取了一把极锋利的小刀过来，便也加入了给鸡爪脱骨的行列中来。

而也是这时，古灵也才发现，像长公主这般手底下有功夫的，就连做起这些细致的工作来，都要比寻常人快了两三倍不止。

在心里止不住哀嚎着，这种开挂的手段，她也想整一个，然而古灵到底是还是迅速认清了事实，苦着脸，仍是认命的拿着那一把小剪刀，同众人一起对付着眼前这一大盆的鸡爪。

多了长公主和冷香姑娘两个人，这一大盆鸡爪倒总算是赶在午饭前处理完了，正好这时那一桶卤水也已经熬制好了，于是这一整盆脱骨鸡爪便又用清水好好冲洗过一遍后，连同处理好的鸡翅和鹌鹑蛋被一并倒进了那一桶卤水中炖煮着，大约卤制近一个时辰，估摸着便能入味了。…

而午饭则也是秉着一切从简的原则，就整了一个卤肉饭，再配上一个盐水毛豆，众人倒也是吃得津津有味，直将好些过往船只上的人都馋得不行，甚至还有好几条船特意差人喊话，想要问问长公主这条船上的人吃得都是哪家的酒菜，怎的香味这般独特，光是闻着那卤香味，便已经教人垂涎三尺了。

对此，古灵也只是笑而不语，心里却早就乐开了花。

看样子以卤味作为目前自家酒楼的招牌菜色，确实是一步好棋。

吃过了午饭，又在船上各处走了一圈消消食，估摸着锅里的卤鸡爪这会也应是卤制得差不多了，古灵便又喊着顾和兴同她一起去厨房将那一锅卤味盛出来放凉。

去骨之后又经过卤煮的鸡爪，这会明显也缩水了不少，去骨前还是满满一大盆，这会捞上来便只剩约摸半盆的量了。

将卤制好的卤味分装进几个小盆中，又将小盆 都搁在盛着清水的大木盆里，再在上头倒扣着一只大簸箕，最后盖上一块干净的湿纱布，姐弟两便也都各自回房午睡去了。

正好等到午睡起来，便可以喊上众人一起来吃这些卤味了。

方才将那卤鸡爪捞出来时，古灵还特意先让顾和兴给尝了尝味儿，而原本也有些瞧不起这等边角料的顾和兴，也是尝过之后才知，经过这么一番卤制，脱了骨的鸡爪早已卤制入味，肉质也变得软糯弹牙，尤其是不需要吐骨头便可一口一个吃下肚，简直不能再绝了。

卤鸡爪的口味得到了顾和兴的好评，古灵则是又想着，其实还有一种做法，算得上是进阶版的卤鸡爪了。

那便是虎皮鸡爪了。

只是想要做这虎皮鸡爪，所需要耗费的工夫比起这卤鸡爪来更甚，买回来的鸡爪不仅需要修剪脱骨，还需下水煮上一遍，复又捞起晾干下油锅炸透，再捞上来蒸过一遍，然后才可倒入卤汁拌匀了最后蒸上一回方可出锅。

如此做出来的鸡爪便兼具了酥烂软糯的口感，又极其入味，单论其口感味道各方面，甚至比单纯的卤鸡爪更胜一筹。

古灵原本也想过要做这虎皮鸡爪的，毕竟在现代时，她也没少给某品牌的虎皮鸡爪贡献出自己的小钱钱，晚上下班回家追剧时，吃上几个虎皮鸡爪，就连手指头都要吮上好半天。

然而终究是人懒了，一想到要做虎皮鸡爪，又是煮又是炸又是蒸的，她便就是在心里想想，而后还是选择了最简单直接的卤鸡爪。

虎皮鸡爪什么的，等到了京城，蒋管事招来了足够的帮手再说吧，光是给鸡爪脱骨这一样，眼下就够自家喝一壶了。

大约是卤鸡爪的香味过于浓烈，原本每每都要睡到近乎天黑的一家人，也都早早的爬了起来，才一起床，便都闻着味跑到后厨去了，等到古灵再起来走到甲板上一瞧，见着的 便是长公主和古氏正指挥着几个小的搬出来了两小盆的卤鸡爪，正打算喝点水果茶配卤鸡爪。