得到林若的认可，林祁很是开心，故作老沉的装腔之势一息破功：“二姐，我是这么想的！饕餮海之所以能够在汴安城独占鳌头，因为它从一开始，就是选了和其他老店与众不同的方式，开始呢，大家只是来尝鲜，后来发现菜肴点心精致，味道甚佳，而且菜品独一无二，所以才继续来。每月的新品汇，也的确是一大噱头，但是太过频繁，而且只品尝新出的菜点，实在有些单一。最主要的是，京中其他老店也开始纷纷效仿。二姐，你跟我说过，想要在生意上独占鳌头，要做到人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转。从前，我们是人无我有，人有我优，如今有人效仿，而且有几家老店做的还确实不错，饕餮海最初就是打算权贵豪绅来提供最精致的食膳的，这一点不能改，所以不能廉，我觉得我们是时候开始该转了。”

“所谓转，就是转变的意思。我和七叔他们商量了一下，打算把饕餮海的八十六道菜肴和点心进行重新改良和组合，新品汇改为每季一次，除了新出的菜品，还会搭配经改良后的菜肴和点心。这样，新出的菜品虽然少了，可是对客人们的新鲜感却不减反增！梁师傅说，衣服和首饰有搭配，男人和女人有搭配，不同的菜肴与不同的点心、酒水搭配，效果会有很大的差别！有的会相互破坏，有的会相得益彰。我试了好几种搭配，的确如此，然后就让梁师傅帮忙搭配了几份，邀请来店的老客品尝，他们都觉得不错。”

说起这些来，林祁脸上的小得意怎么都掩饰不住。

林若记得，在她离开汴安之前，林祁和老梁是水火不容，老七还向她讨教让两人和平相处的方法没想到，短短四月有余，当她再次回到汴安的时候，林祁竟然已经改称老梁为“梁师傅”了！两人的关系不仅缓和，竟然已经可以配合得如此默契！

果然，应该早些放手，让林祁小试身手的！

这样的结果，好的让他出乎意料。

特别是开始思考和理解她从前对他说过的话，并且尝试着学以致用。

老七补充道：“不仅如此，三少爷还命人将岁除糕进行了改良。”

“哦？怎么改？”

“原本的岁除糕，配了少量的屠苏酒。三少爷命人配置了不同比重的屠苏酒，定了不同的价格，屠苏酒越浓，价格越高。最贵的岁除糕，里面倒是不含屠苏酒，可是啊，事先把要磨成粉的麦粒都泡在酒中，等麦子吸足了酒味儿，然后再制成岁除糕。虽然价格比去年的岁除糕要翻上一番，但供不应求！翰林院的陈老学士最近被夫人要求戒酒，偷偷命人买了好几盒解馋呢！”

“岁除糕”，是林若去年制作的。名字源自北宋王安石的“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，当然此时的人并不知道王安石是谁。所以，糕点中配了少量的屠苏酒。

而且，古人原本就有“年年岁末饮屠苏”的习惯，因为屠苏酒有辟邪防病的效果，寓意着明年能够健康平安。

林祁这个点子不错，不过，黎焰倒是想起了林若小时候偷酒喝的事，出言询问林祁是不是由此想到的。

看着林祁嘿嘿一笑，林若面上闪过一丝尬色：这个黎焰，为什么把她小时候的糗事记得这么牢！

林若岔开了这个尴尬的话题，继续问林祁：“你不是信中与我说，崔先生把白蛇传说写好了吗？”

一提起这个，林祁颇为兴奋：“写完了写完了，写得可好了！我还特地请了个说书先生照着本儿跟我讲，明明已经知道是怎么回事，但是听到舍命盗仙草、水漫金山寺的时候，还是不争气地哭了……”

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