此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。

老板讲到这里停了下来，喝了口水，接着说道：“接下来的做法同样简单，但是味道确实非常棒！”

用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如此反复，约折成12层以上时，擀干上屉，用旺火蒸1520分钟即可。

食时切成块，层次分明，松软香甜。

西弗吃着千层饼喝着胡辣汤，说道：“我马上就要吃完了，要麻烦你接着做了！”、

这么多泻药不拉死你！等下你就知道厉害了！然后老板哈哈笑道：“放心，等下一定让你爽的天翻地覆！现在我们来介绍第七种做法！”

首先准备相应食材：面粉、猪肉馅、香葱或大葱、鸡，以及辅料盐、料酒、生抽、老抽、姜末、香油、色拉油、胡椒粉。

葱洗净，切成葱花备用姜切末备用。

面粉和成面团揉透揉匀，放在一边醒一会。面不宜和的太硬。

在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉

再加入色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花

在面饼上均匀的划4刀，然后一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

“接下来这种吃起来特别香，名曰十三香千层饼！”老板又露出了享受的表情。

首先准备食材，面粉、油、盐、十三香。

面粉加水揉成面团，醒10分钟。

面团取出，加薄面，压扁。

擀成一张大大的薄面饼。

均匀的涂上油、盐、十三香。

面饼卷起来，卷的紧一点。

卷成小饼，醒5分钟。

压扁擀成薄的大饼。

电饭锅刷油，放饼进去，按煮饭键煎，跳闸之后翻面，再按煮饭键，再跳闸即可取出。

“除此之外，千层饼还有别的功效！”老板笑道。

小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经养心，益肾，除热，止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

“一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良病湿热者忌食面条。”老板提醒道：“吃完后不宜马上喝茶，也不宜边吃边喝茶。”

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